‘Soil to Soul’, pretende sensibilizar para a agricultura regenerativa e educação alimentar e chega ao Alentejo a 14 e 15 de maio.

Depois da Suiça o ‘Soil to Soul’ chega a Portugal em formato de festival com o mote ‘Soil to Soul Alandroal – Somos o que comemos’, e irá reunir gastronomia, música, chefes, produtores e artistas numa iniciativa de sensibilização para a conservação dos recursos naturais, sociais e culturais.

Promovido pela Câmara Municipal do Alandroal e pela equipa do projeto ‘Soil to Soul’ de Zurique, será de acesso gratuito e terá lugar no Castelo de Alandroal, no Alentejo.

“Vemo-nos como um movimento que começou em 2020 na Suíça, inspirado pelo trabalho desenvolvido na Terramay em Portugal, e promovemos diversas iniciativas de preservação dos solos, agricultura regenerativa e de promoção de um sistema alimentar saudável, sustentável e saboroso. A nutrição certa é a base para uma mente e corpo sãos. E o solo é a base dessa nutrição. Queríamos fundar um movimento que criasse consciência e enfatizasse a ligação entre esses dois temas, porque nós somos o que comemos!”, afirmou Andrin Willi, curador do projeto em Zurique.

Para João Grilo, Presidente da Câmara Municipal de Alandroal, a aposta num evento deste tipo justifica-se pelo elevado índice de produção biológica que existe no concelho, pelos novos projetos que estão a surgir e pela importância que esta abordagem representa para a saúde de todos e para o futuro, mas também porque os eventos são a melhor forma de envolver as populações e as comunidades educativas nos processos de mudança que é preciso desenvolver.

“O Alandroal quer afirmar-se cada vez mais como destino sustentável a todos os níveis”, afirmou o autarca.

O objetivo será promover a importância da regeneração dos solos para uma alimentação saudável como base para um futuro sustentável, porque ‘Somos o que comemos’. Este mote será a essência do festival e contará com a presença de alguns chefes nacionais, ficando a coordenação a cargo de José Júlio Vintém e Paulo Amado. Às chefes Marlene Vieira, Lídia Brás e Jóssara Martins juntam-se João Sá, Vítor Adão e Mateus Freire.

Os visitantes terão acesso a propostas confecionadas com produtos locais frescos, de diversos produtores que irão marcar presença neste encontro de sabores genuínos e conscientes. O festival contará também com artesãos da região, e com vários oradores, entre eles Mafalda Sena, Claudia Viegas, Alfredo Sendim (Freixo do Meio) e Francisco Alves (Porcus Natura), com a curadoria e moderação de Paulo Amado, para discussão de temas relevantes, alertando e sensibilizando para este movimento, para este modo de vida alternativo que é tão necessário.

Absoluto, Cogumelos do Alentejo, Freixo do Meio, Paisagindo Bio, Talho das Manas, e Terramay, entre outros, fazem parte do leque de produtores que estará presente no mercado do Castelo de Alandroal.

“Em conjunto com os nossos colegas da equipa Soil to Soul de Zurique, queremos reunir a comunidade e quem nos queira visitar, para promover a preservação das reservas naturais e as práticas de alimentação saudáveis”, referiu Anna de Brito, da equipa de organização do festival e co-fundadora da Terramay.

“Temos esperança num futuro mais sustentável para o nosso planeta e acreditamos que é possível sensibilizar as pessoas para a agricultura regenerativa e para a produção de alimentos mais puros e com mais sabor, que é a essência do trabalho que desenvolvemos. Se os solos forem bem trabalhados, conseguimos obter produtos mais benéficos para a nossa tão preciosa saúde, é esta a mensagem que queremos transmitir durante os dois dias desta viagem pela natureza e pela gastronomia.”, acrescentou a responsável.

O programa deste festival conta ainda com dois concertos, um em cada dia do festival, a cargo da banda portuense Best Youth, e do músico português de pop analógica, Benjamin, que prometem animar o ambiente neste evento que se quer de convívio e partilha.