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Lampreia nos restaurantes do Vale do Minho

De Cabidela, à bordalesa, ensopada e servida como prato frito, a lampreia volta a estar em destaque, de 15 de fevereiro a 15 de abril.

A afamada e saborosa Lampreia do Rio Minho chega à mesa dos restaurantes da região do Vale do Minho, deliciando os apreciadores desta iguaria. 

Promovida pela ADRIMINHO – Associação de Desenvolvimento Rural Integrado do Vale do Minho, desde 2010, em parceria com a Confraria da Lampreia do Rio Minho e com os seis municípios do Vale do Minho (Caminha, Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira), juntando-se os restaurantes aderentes, o evento renova-se a cada ano como uma excelente oportunidade de apreciar este prato icónico da gastronomia do Vale do Minho. 

 O principal objetivo é a promoção de um produto tradicional que tem assumido, desde sempre, um caráter de forte atratividade turística para este território, valorizando a lampreia do Rio Minho, enquanto recurso endógeno e de elevado valor gastronómico, promovendo, paralelamente, as potencialidades naturais e culturais de cada concelho, fatores que atraem milhares de pessoas de Portugal e Espanha neste período. A iniciativa ‘Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência’ será promovida de 15 de fevereiro a 15 de abril, nomeadamente aos fins de semana nos restaurantes aderentes (e também em regime de takeaway e/ou de entrega ao domicílio). 

No que toca aos pratos, “uns restaurantes inovam, outros mantêm a tradição: ensopada no molho do seu próprio sangue, a maneira mais habitual de a preparar, com arroz ou estufada; marinada em vinho verde tinto; ensopada e servida com pão frito; de cabidela; ou à bordalesa; e até em folhados, um prato para colocar o chef à prova, já que não cativa a todos”, adianta o município de Melgaço, um dos concelhos que aderem à festa gastronómica.

Para o autarca melgacense, Manoel Batista esta “É uma excelente ação para promover e animar a região numa época tradicionalmente de menor procura turística. Para além de a iniciativa promover esta distinta iguaria regional, que pode ser apreciada nos restaurantes aderentes, acaba por ser uma forma de atrair a visita ao território. E quem visita acaba por apreciar e consumir o que de melhor temos.”, e acrescenta que “apesar do momento pandémico que ainda vivemos e dos constrangimentos sanitários existentes, acreditamos que esta será uma edição de sucesso e mais próxima da normalidade, com responsabilidade individual e coletiva, mas também com positivismo e esperança.”

Durante este período, os seis municípios aliam propostas culturais, conduzindo os visitantes à descoberta da riqueza patrimonial e paisagística da região através de um programa de animação com atividades de turismo natureza e aventura, não fosse este ser o Destino de Natureza Mais Radical de Portugal, como rafting e caminhadas. 

Mas as sugestões não terminam aqui e os municípios convidam ainda a visitas aos espaços museológicos da rede Melgaço Museus, visitas e provas nas adegas aderentes e também visitas a produtores de artesanato, de fumeiro, de queijo e de outros produtos locais e a uma experiência com os pescadores no Rio Minho.

A 13ª edição da ‘Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência’, foi apresentada no passado dia 16 de fevereiro, na Fonte Principal das Termas de Melgaço, e contou com o contributo do antropólogo Álvaro Campelo, que abordou a importância da classificação das pesqueiras do Rio Minho e o seu registo nacional como património imaterial.

 

Pode consultar AQUI os 11 restaurantes aderentes e o pacote turístico:

imagem de capa: https://www.cm-melgaco.pt/