Empresa ‘Prochef’ promove iniciativa durante o ‘Chocolate em Lisboa’, no Campo Pequeno.
‘Trabalhar o Chocolate de Forma Diferente’ é o nome do workshop direcionado para crianças com síndrome de down que terá lugar no Campo Pequeno, durante o festival ‘Chocolate em Lisboa’.
A organização destes workshops está a cargo da Prochef, empresa especializada em fardamento para profissionais de cozinha e restauração, que vem desenvolvendo várias iniciativas tendentes a integrar pessoas com necessidades especiais, despertando-lhes o interesse pelo mundo da cozinha. Para isso tem disponibilizado os serviços de prestigiados chefes de cozinha agenciados pela Prochef Agency, que decorrem num ambiente de grande convívio e interesse, enriquecendo o trabalho dos profissionais de cozinha e descobrindo talentos escondidos. No Campo Pequeno, as sessões ‘down cooking’ têm lugar nos dois últimos dias do evento, a 2 e 3 de fevereiro.
O «Chocolate em Lisboa», que decorre de 31 de Janeiro a 3 de Fevereiro e vai já na sua VI edição, terá ainda no programa o concurso ‘ADN do Pasteleiro’, também ele com a chancela da Prochef, que é patrocinadora oficial do evento. Este concurso visa promover os jovens aspirantes a profissionais de pastelaria e tem como júri o renomado chefe José Augusto.
Durante o certame, os milhares de visitantes que costumam ir ao Campo Pequeno podem visitar o ‘Espaço com Cheiro a Chocolate’, onde estará uma cadeira achocolatada, local ideal para registar fotografias para a posteridade. No Palco Crown Wheel, os mestres chocolateiros estarão a trabalhar ao vivo esculturas em chocolate. O evento conta ainda com uma exposição de esculturas realizadas pelo chefe’ chocolatier’ Eduardo Cerqueira.
Sobre a Prochef
Com sede em Vila do Conde e loja na Póvoa de Varzim, a Prochef conta atualmente com 22 funcionários, tem fábrica própria e parceria com duas unidades de confeção. Nasceu há 13 anos e o emotional branding é um dos valores que cultiva com os seus parceiros e clientes. Especializada em fardamento e acessórios para chefes de cozinha, restauração e hotelaria, tem um vasto portefólio de coleções e presta ainda um serviço personalizado de acordo com a temática que o cliente pretende. Paralelamente, disponibiliza ainda serviços na área do agenciamento e criação de eventos com os chefes parceiros, através da marca Prochef Agency. O grupo Prochef conta ainda com a marca «Fat-Tank», que disponibiliza à indústria hoteleira e de restauração soluções de limpeza e desinfeção de louça e utensílios problemáticos numa cozinha profissional.
