A 6 e 7 de novembro, Mário Louro vai mostrar a enófilos e profissionais como, no vinho, a vista pode ser mais importante que o nariz.

Dois dias, entre as 18.30 e as 21.30, com a sessão do segundo dia (7 novembro) a incluir jantar na cervejaria Liberdade, no Tivoli Liberdade em Lisboa, onde decorre a ação.

Mas o melhor é dar a palavra ao ‘Mestre’ Mário Louro, reconhecidamente um dos melhores formadores da atualidade na área do vinho:

“O curso Wine You é a modalidade que a WKTM e a WINE ACADEMY criaram para enófilos e profissionais do vinho entrarem na forma de avaliação objetiva, através dos sentidos.

Aqui reside a grande curiosidade pois normalmente os conhecedores  dão mais importância ao sentido do nariz para avaliar os vinhos, sendo o sentido da vista aquele que é mais importante.

Ao aplicarmos os cinco sentidos conseguimos ir ao encontro daquilo que é mais importante no vinho e esses são os fatores que a maioria das  pessoas não sabe utilizar. Dizer que o vinho é complexo, dizer que o vinho é mineral são elementos subjetivos e que não traduzem nem o comprimento de um vinho, nem a estrutura de um Vinho nem o PAI de um vinho, valores muito mais objetivos.

Ao encontro desta análise sensorial vamos levar vinhos que normalmente não se comparam ou não se provam todos os dias incluindo alguns varietais internacionais, como o Malbec, o Albariño, ou o Camenere.

É para um conjunto amplo de novidades que esperamos a participação de profissionais que pouco praticam e dos enófilos que repetem muito os vinhos que consomem.

A Conceição Gato e eu próprio vamos receber todos os participantes com formas diferentes de formar.”

 

Interessado (a)? Então aqui ficam os contactos.

Inscrições: 963 228 025 ou ask_us@wktm.pt