//Restaurante ‘É um Restaurante’

Restaurante ‘É um Restaurante’

Aqui, o serviço é assegurado por pessoas que estão ou estiveram em situação de sem abrigo.

Não há engano no título. Chama-se mesmo ‘É um Restaurante’, o projeto de restauração da ‘Associação CRESCER’ situado no número 56 da Rua de São José em Lisboa e nasceu em outubro de 2019 com uma missão muito clara de grande consciência e relevância social: dar formação e criar oportunidades de emprego na área da restauração a pessoas em condição de sem abrigo. Reabriu ao público no passado dia 29 de outubro para serviço exclusivo de take way e entregas ao domicílio.

À frente da cozinha do ‘É UM RESTAURANTE’ estão o chefe Nuno Bergonse, que desenvolveu todo o conceito de casual fine dining, e o chefe David Jesus, chefe executivo do espaço. Em conjunto, os chefes desenvolveram uma nova carta para a reabertura do restaurante, que propõe uma seleção de pratos com grande foco nos produtos sazonais, como a castanha ou a batata-doce, sempre numa aposta na comida de conforto e partilha. “Reabrimos cheios de vontade de surpreender e chegar a casa dos lisboetas. Mantendo o conceito de partilha, na nova carta utilizámos produtos portugueses da época, e introduzimos algumas novidades, como a quinoa ou o porco cozinhado a baixa temperatura.” – afirma o chefe Nuno Bergonse que apadrinha o projeto desde o início.

A partir de agora é possível voltar a degustar as propostas gastronómicas dos chefes que estão disponíveis para take away, com recolha no restaurante, podendo a encomenda ser feita a partir do Zomato ou do site www.eumrestaurante.pt. O ‘É UM RESTAURANTE’ dispõe também de entregas ao domicílio, nas plataformas Glovo, Uber Eats, NoMenu e Takeaway.com. Sempre de segunda a sexta-feira, das 12h30 às 15h00 e das 18h30 às 23h00.

“O É UM RESTAURANTE tem vindo a apostar cada vez mais na qualidade, com uma carta de autor muito bem pensada pelo Nuno e pelo David, e queremos continuar a dar oportunidades a quem trabalha connosco, e a proporcionar uma excelente experiência gastronómica a todos os que nos visitam e nos procuram, uma vez que reabrimos exclusivamente para os serviços de take away e delivery.” – refere Américo Nave, diretor-executivo da Associação CRESCER.