Em Lisboa, há um restaurante que, porque gostei bastante, não hesito em recomendar.

Por: Amilcar Malhó

Com dezenas de anos nesta atividade nunca fiz, nem é agora que o faria, a chamada ‘crítica de restaurantes’.

Prefiro ‘partilhar’ com amigos e leitores informação sobre restaurantes de que gostei, como é o caso deste ‘Jardim da Luz’, na zona lisboeta de Carnide.

Localizado no Largo da Luz e instalado no antigo Convento dos Freires da Ordem Militar de Nosso Senhor Jesus Cristo, gerido pela Associação dos Antigos Alunos do Colégio Militar, apresenta duas salas privadas e uma sala principal com tetos abobadados originais que proporcionam um ambiente de requinte. Mas para dias quentes ou pouco frios, há também a opção esplanada com jardim e ainda um parque de estacionamento gratuito privado.

Estes são requisitos que muito contribuem para uma refeição perfeita, embora haja outro (já vamos à comida/bebida) que parece andar muito desleixado nos últimos tempos. Refiro-me ao serviço de sala que aqui se mostra simpático e eficiente, contribuindo para o prazer que procuramos numa boa refeição.

Sim, é verdade que vamos ao restaurante para comer e beber, mas esta é a parte que nos sabe tanto melhor quanto existir qualidade nas já referidas, reforçada pela companhia à mesa. A oferta gastronómica reflete um dos principais segredos da cozinha: o cuidado na qualidade dos produtos.

Há uma excelente oferta de peixe e carne, apresentados na vitrine à entrada para grelhar no carvão e também ‘comidas de tacho’, notando-se nesta e na restante oferta já algumas melhorias que refletam as opções de um novo proprietário e um novo gerente, desde o início de 2022.

 

 

Nas entradas podemos ir das chamuças, com fritura e picante no ponto à Salada de polvo, Amêijoas à Bulhão Pato ou Tábua de Enchidos, entre outras.

Lulas regadas com azeite quente e alho, Chocos com ou sem tinta, Bacalhau à lagareiro, Polvo à lagareiro, Robalo, Dourada ou Posta de garoupa grelhados, são algumas das propostas que pode ‘pescar’. Mas se a preferência vai para os sabores ‘cárnicos’, também não vai ser fácil a escolha.

Entre a oferta, o destaque vai para o Naco do lombo na pedra mas fica mais difícil a opção quando também se sugere: Posta fresca de alcatra, Picanha grelhada no carvão, com abacaxi, Tomahawk de novilho ou T-Bone ou ainda os excelentes Bife da vazia ou “Bife do lombo. Se preferir suíno, pode optar pelo Filé Mignon de porco grelhado com molho à Jardim da Luz ou as Plumas de porco ibérico,

 

 

Nas ‘comidas de tacho’ salta logo à vista o Arroz de garoupa com gambas no tachinho, a Massada de Garoupa com gambas no tachinho ou mesmo a Açorda de gambas à Jardim da Luz.

Difícil é, também, controlar a reta final da refeição ao consultar as ‘tentações’ doces propostas para sobremesa, embora possa optar por fruta.

 

 

Uma palavra também para a oferta vínica que, com mais de meia centena de referências, permite escolher entre várias regiões de Portugal, para garantir a melhor harmonização.

 

 

E agora, para mais informações: https://jardimdaluz.pt/