O produtor de Palmela lançou um espumante que integra a casta Castelão, predominante – e influente – na região da Península de Setúbal.

Trata-se do ‘Quinta do Piloto’ Reserva Extra Bruto, já a pensar nas festas de Natal e Passagem do Ano, apresentado no Encontro com o Vinho e Sabores, recentemente realizado em Lisboa.

Esta primeira referência na área dos espumantes levou o produtor a combinar Arinto, Chardonnay e Castelão, com esta última, a casta tinta mais representativa desta região a destacar-se. Vinificado utilizando os métodos da região francesa de Champanhe com o ‘Pinot Noir’, foi elaborado pelo método clássico, com fermentação em garrafa, estágio de 24 meses e degorgement em maio de 2017.

O espumante Quinta do Piloto Reserva – Extra Bruto, colheita de 2014, apresenta-se, de acordo com o produtor, com bolha fina e persistente, aromas cítricos confitados e pão torrado, acidez vibrante na boca, terminando cremoso e elegante.

Tem um um pvp de 18€, pode encontrar-se na loja da Quinta do Piloto, em Palmela e nas melhores garrafeiras do país.
A Quinta do Piloto pertence a uma das famílias mais antigas de Palmela, a família Cardoso e é atualmente liderada pela 4ª geração.