Estudo revela que a maioria dos consumidores portugueses não se preocupa com a proveniência da carne e não quer gastar mais para ter qualidade.
O estudo que foi encomendado pela Federação das Associações de Suinicultores (FPAS) à consultora GfK revelou que em cada 100 portugueses, 97 incluem carne na sua alimentação, embora sejam pouco exigentes na qualidade.
Nos resultados do inquérito, a carne de aves está em primeiro lugar nas preferências dos consumidores, mas 34% dos que responderam consideram que a carne de porco é a mais saborosa.
Para além de confessar desconhecer a origem da carne que compram, 52% dos inquiridos, revelaram ter preferência por asas de frango, bifes de vitela e costeletas de porco e apenas 29% dos consumidores entrevistados estão dispostos a pagar mais por carne mais tenra, ou produzida sem corantes, conservantes e antibióticos. Em média, nota o estudo, cada lar gasta 243 euros por mês em alimentação, cabendo à carne 29% desta despesa.
Apesar do desconhecimento da origem da carne que compram, os portugueses mostram simpatia pela produção nacional com apenas 47% a dar importância à origem, mas 60% a afirmar considerarem importante que seja portuguesa.
O Projecto ‘Porco.Pt’, aposta na certificação da produção nacional e é uma iniciativa da Federação das Associações de Suinicultores (FPAS) que considera uma boa notícia o facto de 34% considerarem a carne de porco mais saborosa, enquanto 31% atribui esta caraterística à carne de aves e 30% à carne bovina.
De acordo com a FPAS, 20 a 25% da produção nacional ostenta já um selo de origem nacional, com a carne com indicação de origem garantida pela federação já à venda no Intermarché, Jumbo e Pingo Doce.
