O segredo está na massa… de morango, com cobertura de geleia de morango e morangos frescos laminados.

Pedro Almeida do Ristorante Pizzeria S. Marino, venceu a categoria Pizza Dolce no Campeonato Português de Pizza que decorreu no passado dia 17 de setembro, no Cais de Gaia.

A quinta edição deste campeonato levou a um público entusiasta diferentes categorias de pizza, avaliadas por um júri exigente. Sendo o primeiro ano em que esta categoria foi lançada, Pedro Almeida conquistou com a sua pizza Dolce, inspirada na infância e nos dias passados no campo com os seus avós. O segredo: massa de morango com cobertura de geleia de morango e morangos frescos laminados. Arrecadando um total de 344 pontos.

No entanto, as luzes da ribalta já não são novidade para este jovem pizzaiolo, tendo alcançado o 3º lugar na categoria Pizza Acrobática no Campeonato Mundial de Pizza em Nápoles e sendo o campeão desta mesma categoria em Portugal, ano 2017.

Organizado pela Associazione Pizzaiuoli Napoletani in Portogallo, liderada por Michele Mezzero, o Campeonato Português de Pizza teve a sua primeira edição em 2013 sendo hoje um dos eventos mais importantes no calendário de todos os pizzaiolos do País que, de Norte a Sul, Ilhas e Continente, juntam-se para uma competição na qual os ingredientes são: farinha, sal, água e a habilidade e paixão dos pizzaiolos. Ao longo dos anos e das edições subsequentes, o Campeonato Português de Pizza, integrado agora no Festival Italiano, ganhou a curiosidade do público e a atenção dos media e das televisões, que acompanham o evento com diretos nos principais canais nacionais. Numa altura em que a procura e oferta de pizza e pizzarias aumenta, torna-se ainda mais significativo o papel da Associazione Pizzaiuoli Napoletani in Portogallo em promover eventos como o Campeonato Português de Pizza, cuja importância é confirmada pelo número crescente de pizzaiolos que, mãos na massa e farinha ao ar, querem concorrer.