De 1 a 31 de março, duas dezenas de restaurantes das várias freguesias apresentam, tradição e inovação.

Além das enguias fritas, de ensopado ou de caldeirada, também é possível degustar grelhadas, de torricado ou à lagareiro, feijoada, molhata, espetada ou cataplana de enguias, entre muitos outros pratos.
Será assim este ‘Mês da Enguia’ no concelho ribatejano de Salvaterra de Magos, com duas dezenas de restaurantes das várias freguesias a apresentarem, de 1 a 31 de março, as confeções mais tradicionais mas também receitas inovadoras.

À gastronomia juntam-se a o artesanato e os produtos tradicionais, os passeios de barco no Rio Tejo, as exposições, as unidades de alojamento, as casas vinícolas, a cultura, o património, o desporto e a animação.
O Presidente da Câmara Municipal de Salvaterra de Magos, Hélder Manuel Esménio, sublinha que “o Mês da Enguia é muito relevante na atividade e na economia do concelho e soma a cada ano que passa um maior número de visitantes”, explicando que “este é o segundo ano em que conseguimos duas dezenas de restaurantes aderentes, números que demonstram bem a superação que vamos conseguindo de edição para edição”.

Ao longo dos últimos anos, a Câmara Municipal, organizadora do evento, tem criado mais produto em torno da iniciativa com o objetivo de fazer “com que quem nos visita permaneça mais tempo e possa voltar”.

O programa do Mês da Enguia conta, por isso, com a realização da Feira Nacional de Artesanato e Produtos Tradicionais, às sextas, sábados e domingos, com a presença de cerca de uma centena de artesãos e produtores de todo o país e diversas atuações musicais.

Hélder Manuel Esménio adianta que “é nesta feira e fora dela que desenvolvemos também uma vasta programação que procura dar visibilidade e palco aos nossos artistas e à maioria das nossas associações ligadas ao desporto, ao lazer e a cultura”, concluindo que “este é um projeto que mobiliza todas as forças vivas do Concelho”.
Haverá ainda cinco novas exposições patente em vários espaços municipais, além das de caráter permanente que podem ser visitadas na Falcoaria Real, no Museu “Escaroupim e o Rio” e na Casa Típica Avieira, e atividades culturais, desportivas e recreativas dinamizadas pelas associações, coletividades, comissões de festas e IPSS’s do Concelho.

O Chef Luís Machado continua a liderar a comissão técnica que dá apoio e aconselhamento aos restaurantes aderentes.