‘A Nossa Mesa: Receituário Gastronómico da Figueira da Foz’ tem segunda edição, revista e melhorada.

Depois do sucesso de vendas de ‘A Nossa Mesa: Receituário Gastronómico da Figueira da Foz”, editado pelo Município da Figueira da Foz em 2015, a Divisão de Cultura promove uma segunda edição da obra, revista e melhorada.

Como refere Guida Cândido, uma das coordenadoras da obra, “esta é a 2ª edição de uma obra que contempla as memórias gastronómicas do nosso concelho, nascidas muitas delas da necessidade, mas cravadas de inequívoca criatividade.”

Esta segunda edição da obra reúne receitas, fotografias, histórias e depoimentos de quem tem com a cozinha uma relação de amizade e de respeito, que não desvanece com o tempo e recupera narrativas, memórias e costumes de famílias da Figueira da Foz, através de receitas que foram passando de geração em geração.
Mas a grande novidade desta edição é a introdução de objetos museológicos e a construção de uma teatralidade em torno da sua apresentação. A público são trazidas peças de loiça utilitárias e decorativas, “resgatadas” das reservas do Museu Municipal, de uma coleção (cerâmica, vidros e metais) que remonta à sua fundação, datada de 1894.

‘A Nossa Mesa: Receituário Gastronómico da Figueira da Foz’ deriva dos testemunhos de homens e mulheres daquele concelho. “A sua ancestral herança, são as suas memórias gastronómicas que ditam este repositório. São sabores genuinamente nossos ligados, umbilicalmente, ao sabor a mar e ao sabor dos campos de arroz do Baixo Mondego”, continua Guida Cândido.

A obra inclui textos explicativos e receitas, de que são exemplo:
– Os pratos que faziam parte da alimentação tradicional dos pescadores que embarcavam longos meses para a pesca do bacalhau na Terra Nova, eram preparados com as partes menos nobres… (receita de samos com feijão branco)
– Verdadeiramente único é este prato que apenas se conhece no concelho da Figueira da Foz. As papas de moado… (receita de Papas de moado de Vila Verde)- “Uma petisqueira de raia com molho de pitau, em Buarcos, é muito de aconselhar”. (receita de Raia de pitéu ou pitau
‘A Nossa Mesa’: Receituário Gastronómico da Figueira da Foz”
Coordenação: Guida Cândido e Margarida Perrolas. Textos e Fotografia Guida Cândido.
Design: Eduardo Oliveira. Apoio à pesquisa: Ana Vaz Pinto.

À venda pelo valor de 15,00€, no Posto de Turismo, no Museu Municipal e Núcleos Museológicos, Biblioteca Municipal e Centro de Artes e Espetáculos.