É uma espécie de ‘cozinheiro’ dos vinhos. Escolhe as melhores as uvas e com elas faz o produto que vai merecer (ou não) o aplauso dos enófilos.

Mas na verdade, o enólogo atual é muito mais que um ‘fazedor’ de vinhos.

Esta foi a 8ª publicação mais lida em 2019 na secção ‘Vinho’.

Leia (ou releia) AQUI: https://jornalsabores.com/sabe-mesmo-enologo/