//‘O Frade’ agora vai a casa

‘O Frade’ agora vai a casa

Deslocação a casa para jantares privados, numa versão de ‘O Chefe Frade na sua cozinha’

Sabores genuínos do Alentejo, temperados com a criatividade e a jovialidade da dupla Carlos Afonso e Sérgio Frade.

O restaurante ‘O Frade’, em Belém, reabre ao público e evolui no seu conceito, mantendo a matriz de gastronomia tradicional portuguesa. O balcão característico deste espaço manterá apenas 8 lugares, cumprindo assim todas as regras de segurança impostas pela pandemia de Covid-19, e ‘O Frade’ passará a disponibilizar uma soalheira esplanada cá fora, também com 8 lugares. Adicionalmente, o projeto do chefe Carlos Afonso e de Sérgio Frade ganhou novas valências: integrou o ‘take-away’ e o ‘delivery”’(através da Uber Eats) no seu serviço; passará a receber pequenos eventos privados de 8 pessoas no seu espaço, ao estilo de ‘Frade & Friends’; e o chefe poderá também deslocar-se a casa para jantares privados – numa versão de ‘O Chef Frade na sua cozinha’. Nesta nova vertente de ‘Personal Chefe’, Carlos Afonso cozinhará os pratos típicos de ‘O Frade’, mas não diz que não a um desafio, desde que se situe no seu âmbito – o da cozinha tradicional portuguesa.

“Aquilo que começou por parecer um grande desafio, face à pandemia e às restrições que ela impunha, acabou por transformar-se numa oportunidade que encaramos com positivismo”, explica Carlos Afonso. “Expandimos a nossa marca, as nossas valências, transmitindo ainda mais a alma e a energia que nos caracteriza. Os sabores, esses, vão estar ainda mais apurados e destacar as nossas memórias de infância, que os nossos clientes tanto valorizam”.

Ao fim de um ano de existência, o novo Frade continua igual a si mesmo. Mais maduro, consistente e com um caminho a médio-longo prazo bem definido. Posiciona-se no mercado da restauração de Lisboa como um restaurante de comida tradicional portuguesa, dedicado à pesquisa de receituário nacional autêntico e diferenciado, de Norte a Sul do país. A médio prazo, os primos Carlos e Sérgio pretendem também desenvolver uma linha de produtos de mercearia da marca ‘O Frade’.

O novo Frade, como o antigo, assenta em três pilares: tradição, produto e serviço. Fruto de um legado familiar que vai já na terceira geração, este espaço tem também um compromisso e uma herança para com os vinhos de talha, negócio do pai de Sérgio Frade.

Aberto de terça a sábado, das 12h30 às 15h30 e das 19h00 às 22h30
Telefone:  939 482 939
Morada: Restaurante O Frade, Calçada da Ajuda, 14 – Belém