A Gala das Estrelas Michelin realizou-se pela primeira vez em Portugal e colocou a brilhar mais três ‘astros gastronómicos’.

Talvez a grande novidade desta edição, realizada no passado dia 21 de novembro no Pavilhão Carlos Lopes em Lisboa, tenha sido a atribuição das tão cobiçadas estrelas a dois restaurantes ‘descentralizados’ ou seja, fora dos grandes centros urbanos. Os restaurantes G Pousada, em Bragança, e A Cozinha, em Guimarães, ascenderam à constelação Michelin.

Henrique Sá Pessoa conquistou uma segunda estrela, com o seu restaurante Alma, a ser distinguido pela ‘cozinha excecional’ e a ‘merecer o desvio’.

A gastronomia em Portugal fica, assim, mais rica e os restaurantes e Chefes premiados, os que continuam a sonhar com a conquista da distinção – importante, mas polémica – e os jovens que vão garantir o futuro da nossa oferta gastronómica estão, portanto, de parabéns.

 

É verdade que se trata de uma componente da oferta em restaurantes que não é acessível à grande maioria da população. Mas é também inegável que as estrelas, como também a notoriedade que a grande maioria dos restaurantes da nova cozinha já conquistaram, são fundamentais para o sucesso que se vive atualmente no turismo em Portugal.

 

Eis a lista das estrelas que brilham agora no ‘firmamento gastronómico’ da Michelin em Portugal:

Lista dos restaurantes premiados (* novos premiados):

Restaurantes com 1 estrela

Midori em Sintra (chefe Pedro Almeida)*

G Pousada em Bragança (chefe Óscar Gonçalves)*

A Cozinha em Guimarães (chefe António Loureiro)*

Antiqvvm no Porto (chefe Vítor Matos)

Bon Bon no Carvoeiro-Algarve (chefe Louis Anjos)

Casa de Chá da Boa Nova em Leça da Palmeira (chefe Rui Paula)

Eleven em Lisboa (chefe Joachim Koerper)

Feitoria em Lisboa (chefe João Rodrigues)

Fortaleza do Guincho – Cascais

Henrique Leis em Almancil (chefe Henrique Leis)

LAB by Sergi Arola em Sintra (chefe Sergi Arola)

L’AND em Montemor-o-Novo (chefe Miguel Laffan)

Largo do Paço em Amarante (chefe Tiago Bonito)

Loco em Lisboa (chefe Alexandre Silva)

Pedro Lemos no Porto (chefe Pedro Lemos)

São Gabriel em Almancil (chefe Leonel Pereira)

William no Funchal (chefes Luís Pestana e Joachim Koerper)

Willie’s em Vilamoura (chefe Willie Wurger)

Vista em Portimão (chefe João Oliveira)

Gusto em Almancil (chefe Heinz Beck)

 

Restaurantes com 2 estrelas

Alma em Lisboa (chefe Henrique Sá Pessoa)*

Belcanto em Lisboa (chefe José Avillez)

Il Gallo d’Oro no Funchal (chefe Benoît Sinthon)

Ocean em Alporchinhos (chefe Hans Neuner)

The Yeatman em Vila Nova de Gaia (chef Ricardo Costa)

Vila Joya em Albufeira (chef Dieter Koschina)