Município do distrito de Viseu promove a 26ª edição deste certame durante o qual será apresentado o livro ‘Momentos Doces com a Castanha de Sernancelhe’.

A Festa da Castanha de Sernancelhe nos dias 26, 27 e 28 de outubro cumpre este ano 26 edições. É o evento com maior longevidade do concelho, uma festa da tradição e da identidade, um evento que alia a cultura à economia, o saber ancestral às novas dinâmicas do sector agrícola, promovendo o território como um espaço de referência na produção de castanha da variedade martaínha no nosso País.

Desde 1992 a Festa da Castanha tem conhecido uma evolução extraordinária, mas manteve sempre o objetivo inicial: ajudar a promover a castanha de Sernancelhe, ser uma montra para produtores e empresas, potenciar a venda daquele fruto e de todos os produtos da terra, impulsionar o artesanato, a cultura e as gentes de Sernancelhe. E a verdade é que 26 anos depois o resultado é assinalável: Sernancelhe tem como marca diferenciadora a “Terra da Castanha”, fruto que homenageia todos os anos.

A edição de 2018 decorrerá nos dias 26, 27 e 28 de outubro, contando com o lançamento do livro “Sernancelhe, o castanheiro e a castanha”, um projeto do Município em colaboração com a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

No fim-de-semana de 26, 27 e 28 de outubro, o Concelho celebra, de novo, a castanha, num evento que reúne, no Expo Salão, expositores, empresas do setor, artesanato, gastronomia, restauração, animação, passeios pedestres e BTT pelos soutos da martaínha e pela Rota da Castanha e do Castanheiro.

‘Momentos Doces com a Castanha de Sernancelhe’

A castanha martaínha conheceu, nas últimas décadas, uma valorização extraordinária, confirmando-se como estratégica para a economia local e para as centenas de pessoas que hoje se dedicam à cultura do castanheiro. Vendida em fresco, em compotas, doces, ou adaptada à culinária, são múltiplas as utilizações possíveis com a castanha.

Por todas estas razões a Associação Comercial e Industrial de Sernancelhe (ACIS) vai apresentar, no dia 28 de setembro, no Centro de Artes, o livro de receitas ‘Momentos Doces com a Castanha de Sernancelhe’, iniciativa incluída num Seminário que contempla ainda a apresentação do projeto ‘Castanha com Todos’, e o workshop ‘Cozinha criativa’ e Sunset – Degustação de iguarias de castanha pela Escola Profissional de Sernancelhe.