Sofia Matias e Bruna Santos da Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão venceram a final do concurso ‘Quem Sabe Mais?’.

Os alunos da rede de Escolas de Hotelaria e Turismo do Turismo de Portuga que participaram nas eliminatórias receberam antecipadamente um texto com informação sobre ‘História da Alimentação, Vinha e Vinho e Gastronomia e Produtos Regionais, os três temas definidos para as perguntas.

As equipas participantes foram chamadas a um computador para responder, cada uma, a duas série de três perguntas com os temas referidos, bastando assinalar de entre três opções, a que consideravam certa. A equipa classificada em primeiro lugar em cada uma das três eliminatórias, ficou apurada para a final.

Na eliminatória realizada no Porto foi apurada a equipa constituída por Marcela Marisa e Tiago Rocha, da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, na eliminatória de Lisboa foi apurado Leonardo Magrinho, da Escola de Portalegre, que excecionalmente se apresentou individualmente. Já na eliminatória que se realizou em Faro, a equipa constituída por Sofia Martins e Bruna Santos ficou apurada para a final que viria a vencer.

Registe-se a preparação demonstrada pelas equipas participantes neste concurso que há já quatro anos integra o Interescolas, mostrando o interesse dos participantes em ’estudar’ os textos disponibilizados.

Na final realizada na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, ao longo da prova, as respostas eram comentadas e, deste modo, «absorvidas» pela plateia que esgotava o auditório.

Eis, a título de exemplo, três perguntas/respostas de uma das provas:

• “Seja o teu alimento o teu medicamento e seja o teu medicamento o teu alimento”. O autor desta frase foi:

1 – Arquimedes         2 – Hipócrates         3 – Eurípedes

Os médicos da Antiguidade Clássica conheciam os efeitos preventivos e terapêuticos da alimentação. Hipócrates, considerado um dos pais da medicina ocidental, é o autor da frase que ficou célebre: “Seja o teu alimento o teu medicamento e seja o teu medicamento o teu alimento”.

• Em que ano foi criada a primeira delimitação geográfica de vinhos no mundo?

1 – 1702         2 – 1723         3 – 1756

Em 1756 na sequência das queixas dos comerciantes ingleses relativamente fraca qualidade e ‘adulteração’ dos vinhos do vale do Douro, o Marquês de Pombal, para combater a situação, criou a primeira delimitação geográfica de vinhos no mundo.

• A gastronomia portuguesa foi elevada a “Património Cultural de Portugal” em que ano?

1 – 2000         2 – 2002         3 – 2005

Em julho de 2000, o Conselho de Ministros elevou a gastronomia portuguesa a “património cultural de Portugal”.
A resolução considera o receituário nacional como “fruto de saberes tradicionais que atestam a própria evolução histórica e social do povo português”.