Chefe Cordeiro coordena curso de cozinha inteiramente dedicado à gastronomia portuguesa.
O ISAG – European Business School, instituição de ensino superior localizada no Grande Porto, promove o curso de especialização Cooking Skills ISAG by Chefe Cordeiro Signature. A coordená-lo estará o próprio Chefe Cordeiro, que troca a sua cozinha pela cozinha do ISAG, num curso que se pretende aberto a todos os interessados em desenvolver dotes culinários para a confeção de alguns dos principais pratos da gastronomia portuguesa.
No total, são 10 módulos, lecionados em horário pós-laboral, dedicados à preparação de caldos, arrozes e massas, peixes e carnes, enchidos nacionais e mariscos da nossa costa, doces e sobremesas. Destaque ainda para as aulas especiais sobre o bacalhau português, onde serão desvendados alguns segredos na sua confeção bem como técnicas para a sua melhor preparação.
Entre teoria e (muita) prática, o ‘Professor’ Cordeiro tem como principal missão “homenagear a nossa cozinha, que é tão vasta e rica em saberes e sabores”. “É um privilégio poder partilhar a minha experiência com todos os amantes da cozinha, num espaço que pretendo que seja de partilha. Foi, por isso, com muito entusiasmo que aceitei o convite do ISAG – European Business School”, garante.
O curso de especialização Cooking Skills ISAG by Chefe Cordeiro Signature não tem requisitos obrigatórios de admissão, sendo aberto a todos aqueles que queiram aprender mais sobre a gastronomia portuguesa. As aulas serão lecionadas em contextos teórico-práticos, com todos os equipamentos e ingredientes disponibilizados pela instituição.
As inscrições terminam no dia 29 de janeiro.
Sobre o ISAG – European Business School
O ISAG – Instituto Superior de Administração e Gestão, também designado ISAG – European Business School, é uma instituição de ensino superior politécnico particular, criada em outubro de 1979, e localizada na cidade do Porto. A sua missão centra-se na preparação dos estudantes para o exercício de atividades profissionais altamente qualificadas, fornecendo uma formação técnica, científica e cultural de nível superior nas áreas das Ciências Empresariais, do Turismo e da Gestão Hoteleira.
