Curso teórico-prático com informação sobre o papel de uma alimentação saudável e dietas de base vegetal na saúde e no ambiente.

Os chefs Nuno Queiroz Ribeiro e Gabriel Mateus são responsáveis, a partir de 18 de março, por mais uma edição do «Fazer da Cozinha uma Farmácia», um curso teórico-prático onde os alunos adquirem toda a informação sobre o papel de uma alimentação saudável e dietas de base vegetal na saúde e no ambiente.

Nuno Queiroz Ribeiro, agenciado pela Prochef Agency, é o chef de cozinha português mais reputado na área de comida saudável e fundou o projeto ‘Saudável’, em Lisboa, que é responsável pela introdução de lanches corretos nos estabelecimentos de ensino escolar. Tem desenvolvido um trabalho notável de congregação de esforços entre as áreas governamentais da saúde, educação e agricultura, declarando guerra à obesidade infantil. “Uma dieta rica em alimentos de origem vegetal e com menos alimentos de origem animal confere uma melhor saúde e benefícios para o ambiente”, considera o chef, que também trabalha com a Organização Mundial de Saúde.

As aulas práticas do «Fazer da Cozinha uma Farmácia» consistem em showcookings com degustação, onde se ensina como preparar refeições saudáveis, nutritivas e saborosas com base nos ensinamentos obtidos nas aulas teóricas que, apesar de intensivas, procura-se que sejam suficientemente apelativas. A vertente prática está a cargo de Nuno Queiroz Ribeiro, a parte teórica será ministrada por Gabriel Mateus.

O curso pode também ser frequentado online. No caso da versão digital, toda a matéria pode ser assistida ao ritmo de cada um, estando já disponível na íntegra a partir do momento em que é formalizada a inscrição.

Informações e inscrições: info@eat2care.org

Sobre a Prochef

Com sede em Vila do Conde e loja na Póvoa de Varzim, a Prochef conta com 22 funcionários, tem fábrica própria e parceria com duas unidades de confeção. Nasceu há 13 anos e o emotional branding é um dos valores que cultiva com os seus parceiros e clientes. Especializada em fardamento e acessórios para chefs de cozinha, restauração e hotelaria, tem um vasto portefólio de coleções e presta um serviço personalizado de acordo com a temática que o cliente pretende. Paralelamente, disponibiliza ainda serviços na área do agenciamento e criação de eventos com os chefs parceiros, através da marca Prochef Agency.