Milhares de confrades e confreiras defendem e promovem as heranças alimentares.

Os trajes, os Capítulos e os desfiles pelas ruas das localidades onde se reúnem, são algumas ‘curiosidades’ que a grande maioria das pessoas observa , sem entender do que se trata. Estes grupos de enófilos são muitas vezes vistos como ‘a malta dos comes e bebes’. Mas, na sua maioria, são muito mais do que isso.

Serão atualmente mais de uma centena com objetivos definidos nos seus estatutos que passam, fundamentalmente, pela defesa e promoção dos hábitos alimentares/gastronómicos relacionados com os territórios.

Para quem gosta de comer, beber e conviver e já ouviu falar de confrarias mas não as conhece, aqui ficam três textos que poderão contribuir para uma primeira interpretação. E, quem sabe, o primeiro passo para que venha a aderir a alguma das que já existem ou impulsionar o aparecimento de mais uma.

Confrarias Gastronómicas (I): o que são?

Atualmente, quase uma centena de confrarias gastronómicas integram a FPCG.

https://jornalsabores.com/confrarias-gastronomicas-sao/

Confrarias (II): Os Capítulos

Para muitas, é o ‘momento alto’, onde se recebem novos confrades e confrarias convidadas.

https://jornalsabores.com/confrarias-os-capitulos-i/

Confrarias (III): Os Capítulos e as entronizações

Integrar uma confraria pode trazer vantagens sociais, económicas e até políticas?

https://jornalsabores.com/confrarias-iii-os-capitulos-as-entronizacoes/

Fique também com o acesso aos sites das duas principais estruturas que agregam estas associações em Portugal.

Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas (FPCG)

https://fpcggeral.wixsite.com/fpcg

Conselho Europeu de Confrarias  (CEUCO Portugal)

http://ceuco-portugal.com/direccao.htm

 

Foto: Capítulo da Confraria Gastronómica da Carne Barrosã