A Elsa Sabores dedica-se à produção e comercialização de produtos agrícolas desidratados.

Elsa Jesus, agricultora há 20 anos, é a responsável pelo projeto, e conta com o apoio do marido e dos dois filhos, que partilham da mesma vocação agrícola.

“Iniciei a plantação de hortícolas e posteriormente iniciei a criação de suínos e caprinos. Em 2017 que o meu filho teve de desenvolver um projecto para a prova de aptidão profissional para o fim de curso de técnico profissional agrícola e foi nessa altura, que após a experiência de produzir cogumelos shiitake em troncos de eucalipto, ganhei uma nova paixão.” – lê-se no site da Elsa Sabores. 

O cogumelo Shiitake é um dos produtos de destaque da Elsa Sabores, o qual pode ser encontrado como ‘Cogumelos Shiitake Desidratados’, ‘Farinha de Cogumelos Shiitake’, ‘Mistura Desidratada para refogado com Cogumelo Shiitake’, ‘Arroz com Cogumelos Shiitake e sal’ e ‘Arroz com Cogumelos Shiitake e sal picante’.

“Face à dificuldade do escoamento do produto fresco, optei pela sua desidratação. Dediquei-me à técnica da desidratação e apliquei a outros produtos hortícolas” – explica Elsa Jesus. 

‘Alho em Pó’, ‘Mistura Desidratada para Refogado’, ‘Tomate Desidratado’ e ‘Salsa Desidratada’ são outros dos produtos produzidos. 

“Todos os produtos são de excelente qualidade de modo que o resultado final mantenha o sabor e o aroma e tudo 100% natural.” – acrescenta a responsável. 

A Elsa Sabores integra a rede de produtores do negócio social Smartfarmer, saiba mais sobre esta iniciativa: https://smartfarmer.pt/quem-somos/

 

Imagem: Elsa Sabores