Confraria do Bucho de Arganil apresenta-se ao Concurso ‘7 Maravilhas – Doces’ com seis doces típicos do concelho de Arganil.
De acordo com esta confraria: “Com o objetivo de valorizar e promover as especialidades gastronómicas locais, neste caso a doçaria da Serra do Açôr, esta candidatura representa mais um importante trabalho de afirmação da essência e importância dos produtos caraterísticos deste território e da sua capacidade para gerar riqueza, criar emprego e de reforçar a identidade e o sentimento de pertença das populações a esta região.”
A Confraria do Bucho de Arganil acrescenta ainda que “a diversidade e qualidade dos produtos a concurso, todos alicerçados nas produções endógenas da Serra do Açôr, são demonstrativas do potencial instalado e das oportunidades de desenvolvimento que podem e devem ajudar a incrementar, num contexto de consolidação do território como um espaço dinâmico, inovador e criativo, baseado na preservação das suas tradições e dos fatores que o distinguem, ganhando atratividade e notoriedade através da excelência da gastronomia que oferece a quem o visita.”
Integram esta Candidatura os seguintes produtos da Doçaria de Arganil:
Tigelada de Torrozelas (categoria Doce de Território);
Coscoréis da Serra do Açôr (categoria Doces Festivos);
Sequilhos de Arganil (categoria Biscoitos e Bolos Secos);
Broa de Batata de Côja (categoria Doce de Colher e Doce à Fatia);
Queijadas de Queijo de Cabra Fresco (categoria Doce de Pastelaria);
Compotas de Maçã e Canela (categoria Doces de Fruta e Mel);
Esta candidatura, para além de confrades da Confraria do Bucho e membros do seu Conselho Técnico, envolveu outros parceiros como a Comissão de Melhoramentos de Torrozelas, o Grupo de Danças e Cantares do Soito da Ruiva, a unidade artesanal de Celeste Almeida, de Sarzedo, a Boutique da Tuxa, de Côja, a pastelaria Pão Quente, de Arganil e também a empresa BioArgus, de Arganil, que partilharam conhecimentos, colaborando ativamente na apresentação destes deliciosos produtos.
A Confraria do Bucho de Arganil “aguarda com expetativa o resultado da apreciação dos especialistas que irão validar as candidaturas, na certeza de que estas especialidades da gastronomia beirã se constituem, sem dúvida, como uma das Maravilhas de Portugal.”
