É a 11.ª edição do concurso promovido pela Associação Nacional dos Industriais dos Lacticínios (ANIL).
A Associação Nacional dos Industriais dos Lacticínios (ANIL) já lançou os dados para a 11.ª edição do ‘Concurso Queijos de Portugal’ e anuncia novidades. Com esta competição, a ter lugar nos dias 10 e 11 de Outubro, nas instalações da ALS Controlvet / Fullsense, em Tondela, a instituição procura, uma vez mais, desafiar os fabricantes a inovar e, ao mesmo tempo, despertar a atenção do consumidor para as diversas variedades.
Por essa razão, a ANIL vai levar a concurso mais duas categorias de queijos portugueses: Novos Sabores Frescos – premiada, pela primeira vez, na passada edição, mas sem categoria oficialmente aberta – e Queijo de Ovelha Amanteigado. Elevam-se assim a 23 categorias (consultar lista completa abaixo). Esta decisão vai ao encontro dos objetivos definidos pela ANIL para a realização desta iniciativa: promover e estimular o desenvolvimento da indústria queijeira, no sentido de proporcionar mais e melhores escolhas, bem como fomentar o conhecimento e o posicionamento do produto junto do consumidor, que somos todos nós.
Esta competição é realizada anualmente, sendo feita em regime de “prova cega”, por jurados com proveniências diversas: representantes do sector queijeiro, dos organismos de controlo e certificação, de instituições de ensino, da restauração e da gastronomia, da distribuição e comunicação social. Para reforçar a qualidade e a seriedade do desafio, na avaliação objetiva e técnica das amostras enviadas pelos participantes, a ANIL passa a integrar no painel de jurados, a partir desta edição, representantes de empresas do sector industrial (diferentes de ano para ano, dando voz a todas). Nota ainda para o facto de, este ano, se juntarem ao Concurso dois membros brasileiros, ficando assim uma porta aberta para difundir os sabores dos queijos portugueses além-fronteiras.
À semelhança dos anos anteriores, a cerimónia de entrega de prémios acontece em Lisboa, durante o evento ‘Grandes Escolhas Vinhos & Sabores’. Assim, o anúncio dos vencedores será feito na segunda-feira, dia 28 de Outubro, no Pavilhão 1 da FIL, Parque das Nações.
Categorias a concurso:
Queijo Fresco (5): Vaca, Ovelha, Cabra, Mistura e Atabafado
Requeijão (4): Vaca, Ovelha, Cabra e Mistura
Flamengo (1)
Vaca (2): Cura Normal e Cura Prolongada
Ilha (1)
Ovelha (3): Cura Normal, Cura Prolongada e Amanteigado – NOVA CATEGORIA
Cabra (2): Cura Normal e Cura Prolongada
Mistura (2): Cura Normal e Cura Prolongada
Para Barrar (1)
Novos Sabores (2): Novos Sabores e Novos Sabores Frescos – NOVA CATEGORIA
