Visita de membros do júri à região de Coimbra praticamente garantiu a aceitação da proposta portuguesa.

Para o clima de satisfação que já se sente, muito contribuíram as palavras da presidente do júri, Edith Szivas, na conferência de imprensa que encerrou a visita de três dias à região.

“Recomendamos fortemente a aceitação da candidatura da região de Coimbra” foi a revelação de Edith Szivas que com outros membros do júri designado pelo International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT) tiveram oportunidade de provar a gastronomia e os vinhos, reuniram com autarcas e visitaram diversas instituições de ensino ligadas à candidatura da região.

Edith Szivas (Reino Unido), Mihaela Antofie (Roménia), Antti Iire (Finlândia) e Anja van Hout (Holanda), os membros do IGCAT que se deslocaram à região cento de Portugal manifestaram a sua sintonia em relação às palavras da presidente, que deverá dar luz verde à candidatura de Coimbra.

Antti Lire disse à agência Lusa que o que mais o impressionou nos três dias de visita foi “o vinho da região, de grande qualidade, que conjuga muito bem com uma gastronomia rica e diversificada”.

O finlandês destacou ainda a forte cultura gastronómica da região, expressa nos seus produtos, mas também na força do movimento das confrarias. E louvou o esforço feito pelas autoridades regionais na área do ensino, destacando a existência de um inédito curso superior de gastronomia, fruto da colaboração da Escola Agrária de Coimbra, Escola Superior de Educação e Escola de Hotelaria e Turismo.

Promovida pela Comunidade Intermunicipal (CIM) Região de Coimbra, a candidatura a ‘Região Europeia da Gastronomia 2021’ conta ainda com a Universidade de Coimbra, Turismo do Centro, Escola de Hotelaria e Turismo, Instituto Politécnico, Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro e o apoio do Ministério da Agricultura e da Secretaria de Estado do Turismo.

Recorde-se que na apresentação da candidatura, no passado dia 21 de maio, o presidente da Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra, João Ataíde, lembrou que a região tem “caraterísticas muito próprias para este desafio” devido à sua diversidade, que percorre o litoral ao interior, destacando o peixe, ao cabrito, passando pela chanfana e lampantana e doces conventuais

O resultado desta candidatura, que envolveu cerca de 40 entidades, deverá ser divulgado no dia 8 de outubro, em Bruxelas.

Imagem IGCAT: igcat.org