Prato típico da gastronomia local para saborear no outono
O prato mais tradicional da gastronomia local está de regresso ao programa “Palmela, Experiências com Sabor!” nos dias 7, 8, 9, 14, 15 e 16 de outubro.
Os Fins de Semana Gastronómicos do Coelho à Moda de Palmela contam, este ano, com a participação de dezoito restaurantes do concelho, que apresentam versões clássicas do coelho com feijão, tal como é preparado há várias gerações nesta região, ou arriscam em propostas criativas, sempre com base nos produtos locais de qualidade.
A acompanhar o coelho – presença importante na gastronomia de Palmela, ao longo dos séculos – estão os tintos encorpados da região e o Moscatel de Setúbal, bem como várias sobremesas reconfortantes para este início de outono.
O programa “Palmela, Experiências com Sabor!” teve início em 2010, numa iniciativa do Município, em parceria com a Rota de Vinhos da Península de Setúbal e com os estabelecimentos de restauração do concelho. Na sequência da aposta na divulgação da gastronomia local e na promoção do tecido económico, o Município promove, a 10 de novembro, o 4.º Fórum Turismo, dedicado, este ano, ao tema “Gastronomia e Vinhos | Qualificação, inovação e desenvolvimento”.
Mais informação em http://turismo.cm-palmela.pt.
Restaurantes Aderentes
Palmela
3.ª Geração *
VILA de Palmela | 212 350 152
Prato Principal: Coelho à Graciosa
Sobremesa: Docinho do castelo
Âncora & Serrano *
Brejos do Assa | 265 501 236
Prato Principal: Estufado de coelho com batata cozida, à moda de Palmela
Sobremesa: Cheesecake com frutos silvestres
A Tipóia *
MOntinhoso | 212 383 396 | 962 308 242
Prato Principal: Coelho à caçador ao vinho tinto maduro
Sobremesa: Doce da Tipóia
Dona Isilda *
S. Brás | 212 333 255
Prato Principal: Coelho com feijão à moda de Palmela
Sobremesa: Bolo rançoso
Diálogos & Sabores *
GOLF DO MONTADO – ALGERUZ | 265 708 150
Prato Principal: Coelho em vinho Moscatel de Setúbal com maçã riscada caramelizada
Sobremesa: Pudim de laranja com areia de Palmela
Four’k *
Vila de Palmela | 916 640 069
Entrada: Cogumelos salteados com bacon
Prato Principal: O nosso coelho à moda de Palmela
Manaites Café (encerra ao domingo)
Vila de Palmela | 212 351 467
Prato Principal: Coelho à caçador
Sobremesa: Tarte de limão merengada
Pousada de Palmela*
CASTELO de Palmela | 212 351 226
Sopa: Creme de ervilhas com presunto
Prato Principal: Coelho com feijão à moda de Palmela
Sobremesa: Pudim de requeijão
Retiro Azul *
Vila de Palmela | 212 333 070
Entrada: Empadinha de coelho sobre bouquet de alfaces aromatizadas
Prato Principal: Perna de coelho em vinho moscatel, sobre esmagado de batata doce e grelos salteados
Sobremesa: Tarte de gila e coco com gelado de baunilha
Quinta do Anjo
Alcanena *
QUINTA DO ANJO| 212 870 150
Prato Principal: Coelho com feijão à moda de Palmela
Sobremesa: Tarte de requeijão
Casa da Pimenta
Vila Amélia – Cabanas | 212 100 391
Prato Principal: Coelho à caçador à moda da Pimenta
Sobremesa: Pudim caseiro
Flavors – Sabores diferentes da nossa terra *
ESPAÇO ForTUNA – QUINTA DO ANJO| 917 263 116
Prato Principal: Feijoada de coelho com moscatel de Setúbal
Sobremesa: Baba de camelo com requeijão da Quinta do Anjo e amêndoa torrada laminada
Lancelote *
Cabanas | 212 880 924
Prato Principal: Coelho com feijão
Sobremesa: Mousse com moscatel de Palmela
O Gama *
Cabanas – QUINTA DO ANJO | 915 826 567
Prato Principal: Chanfana de coelho
Sobremesa: Mousse de Moscatel
Pinhal Novo
O Central
Pinhal Novo | 212 383 865
Prato Principal: Empada de coelho (2 pax)
Sobremesa: Formigueiro
O Telheiro *
Pinhal Novo | 212 362 244
Prato Principal: Coelho na púcara
Sobremesa: Doce conventual
Poceirão
A Moagem (encerra ao sábado)
Poceirão | 265 990 317
Prato Principal: Coelho frito com migas à alentejana
Sobremesa: Peras bêbedas em Moscatel
Monte Alegre
Asseiceira | 265 995 662
Prato Principal: Coelho ao Monte Alegre
Sobremesa: Salada de fruta
