‘Feitoria do Cacau’ foi distinguida recentemente com o prémio de Prata pelo Academy of Chocolate Awards 2017.
A ‘Feitoria do Cacau’, único fabricante do chocolate “Bean-to-Bar” (desde grão do cacau até a tablete) em Portugal, depois de ganhar duas medalhas de Ouro no Concurso Nacional de Chocolates Tradicionais 2017, foi distinguida recentemente com o prémio de Prata pelo Academy of Chocolate Awards 2017, um dos concursos de chocolate mais conceituados do mundo. A concurso, estiveram mais de 600 chocolates de todo o mundo e, pela primeira vez, um chocolate português foi premiado, colocando definitivamente o nosso país entre os que produzem os melhores chocolates.
O chocolate que, desta vez, foi premiado em Inglaterra (Londres) é o Chocolate Negro Nicarágua Nicalizo® 76%, que proporciona um paladar bastante complexo, com notas de frutos secos como ameixa preta, damasco ou tâmara, e ligeiro toque de madeira no fim, fazendo lembrar um vinho do porto tawny velho.
Tal como todos os chocolates produzidos pela ‘Feitoria do Cacau’, este chocolate é produzido com o cacau de qualidade excecional, comprado diretamente ao produtor na origem, e elaborado inteiramente na sua pequena oficina em Aveiro; desde a seleção do cacau, torragem, trituração, separação das cascas, moagem, temperagem, moldagem e até a embalagem, pelas mãos das duas sócias, Susana Tavares (portuguesa) e Tomoko Suga (japonesa).
Neste momento a ‘Feitoria do Cacau’ tem 9 variedades de chocolates, com diferentes origens e receitas. Também premiado com medalha de Ouro no Concurso Nacional (para além do Chocolate Negro Nicarágua Nicalizo 76%), o Chocolate de Leite de Ovelha Tanzânia 60%, podemos ainda contar com o seu bestseller Chocolate Negro São Tomé 72% + Flor de Sal de Aveiro, a novidade mais recente Chocolate Branco 42% + Matcha & Tokujou Sencha, ou para verdadeiro apreciador do cacau, o Chocolate Negro Costa Rica 92%.
A ‘Feitoria do Cacau’, além de ter 17 pontos de venda em Portugal, faz exportação para o Japão, Reino Unido, Espanha e Bélgica.
