//Cherovia em Pão, Bolo, Compota, Sonhos, Crumble…

Cherovia em Pão, Bolo, Compota, Sonhos, Crumble…

Esta é apenas uma amostra do que vai ser apresentado no VIII Capítulo da Confraria da Pastinaca e do Pastel de Molho da Covilhã

Será já nos próximos dia 22 e 23 de setembro, na Covilhã, e à ‘originalidade’ da própria Cherovia (Pastinaca) a confraria acrescentou um conjunto de interessantes propostas gastronómicas confecionadas com… cherovia, pois claro.

Vejamos a «CheroEmenta» proposta aos participantes:

Pastel de Molho da Covilhã, Cherovia Frita, Pão de Cherovia, Bolas de Berlim de Cherovia, Bolo de Cherovia, Compota de Cherovia, Pasteis de Cherovia, Sonhos de Cherovia, Crumble de Cherovia.

Para o Almoço

APERITIVOS – Águas aromatizadas e Porto tónico Chips de Cherovia, Tempura de Cherovia com molho agridoce com sésamo

ENTRADA – Pastel de Molho da Covilhã (seco, com molho de açafrão ou com molho de rabo de boi)

SOPA – Creme de Cherovia com raviolis de espinafres e ricota

PRATO – Fillet Mignon de porco ibérico em bráz de Cherovia e legumes confitados

SOBREMESA – Mil folhas de Cherovia com creme de mirtilo, bola de gelado de nata e espetada de fruta

O programa prevê o dia 22 dedicado a uma visita ao Centro Histórico da Covilhã e ao Festival da Cherovia. O domingo, 23 de setembro, será dedicado ao VIII Capítulo da Confraria da Pastinaca e do Pastel de Molho da Covilhã

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