Vencedor de vários prémios, o Chefe Tertuliano de Senna Fernandes foi nomeado ‘Embaixador de Gastronomia no Sul da China’.

O Chefe Tertuliano de Senna Fernandes, macaense de ascendência portuguesa, iniciou há 14 anos a sua formação na área da gastronomia na Republica Popular da China.

A sua participação em concursos e outros eventos leva-o com muita frequência à R.P. China por forma a estar em contacto com pessoas, escolas e empresas ligadas à área de gastronomia e produtos alimentares.

O Chefe é atualmente presidente da Associação de Gastronomia Internacional de Macau, instituição que se encontra na rede das Cidades Criativas da Ásia e o reconhecimento da sua intensa atividade levou-o a conquistar diversos prémios como o “China Cooking Master”, “Chef de Cordon Bleu”, “Chef of Asia Culinary”.

Num concurso organizado pela Estação de TV de Zhujiang, o Chefe Tertuliano de Senna Fernandes foi distinguido como 十大南粵廚王 traduzido em inglês “TOP TEN CHEF – KING OF GASTRONOMY IN SOUTH OF CHINA” e também nomeado como Embaixador de Gastronomia no Sul da China.

Para o Chefe Tertuliano de Senna Fernandes, que se inscreveu recentemente como sócio da ACPP – Associação Cozinheiros Profissionais Portugal, os protocolos assinados entre Portugal e China, vão trazer vantagens para si e para a sua associação “na divulgação da gastronomia macaense e chinesa em Portugal e também apresentar junto da cultura chinesa o que de melhor se faz em Portugal”.

Um dos seus objetivos a curto prazo é a organização do concurso 十大南粵廚王 traduzido em inglês “TOP TEN CHEF – KING OF GASTRONOMY IN SOUTH OF CHINA”) em Macau, através do qual pretende dar a conhecer a gastronomia da região do sul da China e promover a troca de experiências entre profissionais de gastronomia e empresários envolvidos nesta área, de Portugal e China.