ostras de setubal

Setúbal – Ostra

A ostra do Sado tem vindo a recuperar a importância comercial, que teve outrora, na região de Setúbal. A ostra, é um molusco bivalve filtrador, com um ciclo de vida complexo. É uma espécie cujo…

mestre henriques rio maior

Rio Maior – Enchidos Mestre Henriques

O Mestre Henriques é uma empresa familiar, no setor dos enchidos e salsicharia, que aposta na autenticidade dos seus produtos, utilizando carnes de suíno frescas, condimentos sabiamente selecionados, embutidos em tripa natural e fumado a…

cristas de galo

Trás-Os-Montes: Cristas de Galo (Vila Real)

O seu aspeto característico diferencia-o de outros doces. Pastel doce, especialidade de Vila Real de Trás-os-Montes, deve ser a sua denominação ao aspeto de “crescente rendilhado” característico em forma de crista. Doce de origem conventual,…

empadas de carne beira interior

Beira Interior – Empadas de Carne (Castelo Branco)

Tradição que apetece. Etimologicamente, “Empada”, provém do português arcaico “empanada”, ou seja, qualquer iguaria coberta com massa de pão. De facto, a sua confeção desde cedo se processou tendo como ingrediente “exterior” massa sovada e…

ensopado de borrego

Portalegre – Ensopado de Borrego

O ensopado de borrego é um prato tradicional de Portalegre. É feito com carne de borrego e servido sobre fatias de pão duro ou frito, acompanhado de batata cozida. O ensopado no caldo da carne…

Madeira Wine Lounge

Vinhos da Madeira, gastronomia e música em evento integrado no Festival do Vinho da Madeira. A Praça do Povo, na bonita Avenida do Mar, no Funchal, acolheu mais uma edição do ‘Madeira Wine Festival’ que…