arruda dos vinhos

Arruda dos Vinhos – Bife Wellington

O Bife Wellington faz as delícias de quem visita A Tasca do Beco Torto, em Arruda dos Vinhos. O bife do lombo de vitela é envolvido em massa folhada, recheado com espinafres salteados, uma mistura…

Os ‘Florados’ de Lagoa

Lagoa lança campanha de promoção do seu doce conventual, os Florados de Lagoa. ‘Do Convento para a mesa’ é o nome da campanha que pretende dar um novo incentivo à divulgação e promoção dos Florados…

Sabugal – ‘Truta com Vinagrete’

Entre os três melhores pratos na categoria Peixe e Marisco no concurso ‘7 Maravilhas da Nova Gastronomia’. A criação apresentada pelo restaurante do concelho do Sabugal, o TrutalCôa, de Antoine Tavares classificou-se esta terça-feira em…

Pastel de Nata com Maçã Riscadinha

Nuno Gil criou mais uma ‘especialidade doce’  que, neste caso, promove a região de Palmela. O Chefe pasteleiro já criou doces relacionados com produtos regionais como a ginja, o moscatel e o choco, mas também…

Palmela – Sopa Caramela

A origem desta sopa é atribuída às populações rurais que vinham da Beira Litoral. A origem desta sopa é atribuída às populações rurais que vinham da Beira Litoral em busca de trabalho, sobretudo para a…

Lagoa de Óbidos – Ensopado de Enguias

Pela entrada da Lagoa entram espécies piscícolas como as enguias. Sistema lagunar costeiro mais extenso da costa portuguesa, a Lagoa de Óbidos, faz fronteira terreste com o concelho das Caldas da Rainha, a norte, e…

Massa de Safio

O Safio, ou congro, é o peixe escolhido para acompanhar a massa de cotovelinhos. Este peixe que pode atingir mais de 2 m de comprimento habita as águas junto ao fundo e durante o dia…

Beira Baixa – Papas de Carolo

Feito de farinha de milho grosseira (carolo), há quem chame ‘arroz doce da Beira’ a este doce. Muito popular na Beira Baixa, esta sobremesa é feita com base na farinha de milho amarelo ou branco…