Doação de géneros alimentares para fins de solidariedade social e medidas tendentes ao combate ao desperdício alimentar. O Grupo Parlamentar do PAN – Pessoas-Animais-Natureza apresentou um projeto de lei para aprovar o regime jurídico aplicável…
Os Descobrimentos e a alimentação
O que traziam os portugueses, o que se comia a bordo e a ‘cura’ para o escorbuto. Nos últimos anos muitos produtos alimentares de outras partes do mundo passaram a marcar presença em supermercados e…
Conhece o grão de bico ‘Casal Vouga’ ?
Maior calibre, menor tempo de cozedura e paladar único, são as principais caraterísticas atribuídas a esta leguminosa. José Azóia, um jovem agricultor ribatejano de 32 anos está a apostar no aumento da produção de grão-de-bico…
‘House of Spirits’ em Lisboa
A 29 e 30 de novembro, primeira edição deste evento dedicado a destilados, com provas e Master Classes. O espaço Gate 67, no Beato, recebe a 1ª edição do House of Spirits, um evento exclusivamente…
Amor em Fatias
São 70 receitas de bolos das ‘nossas’ avós, que nos fazem viajar no tempo. É assim que se ‘apresenta’ este livro do Chefe Gilberto Costa, recentemente lançado pela editora ‘A Esfera dos Livros’. Como se…
Gin ‘nascido’ na Amazónia
Utilizando plantas da região amazónica, Gin ‘Canaíma’ investirá 10% das suas vendas no apoio a fundações locais. Um novo Gin nascido na Amazónia está a ser introduzido nos mercados globais graças à experiência da DUSA,…
14 disputam lugar nas 7
No dia 7, são 14 as propostas na final das ‘7 Maravilhas Doces de Portugal’ Apuradas que estão as finalistas das ‘7 Maravilhas Doces de Portugal’, segue-se a final, em Montemor-o-Velho a 7 de setembro,…
Só há Chefes? Já não há cozinheiros?
O que dizem alguns dos que ‘reconhecidamente’ sabem do que falam Este é um tema que continua na ‘ordem do dia’. Era assim quando em abril de 2016 foi aqui publicado este artigo e continua,…
IGs: uma ferramenta valiosa para a União Europeia…
As Indicações Geográficas (IGs) protegem nomes de vinhos, produtos agrícolas e géneros alimentícios. Propostas do oriGln EU para reforçar a política europeia de qualidade. Desde a entrada em vigor do Tratado de Lisboa, em 1de…