Pão de Ló de Rio Maior

A sua criadora, Alice Sequeira, optou por usar uma temperatura do forno e um tempo de cozedura diferentes do habitual O Pão-de-Ló de Rio Maior tem como característica principal o facto de ser baixo e…

Vinho faz parte da refeição?

Parece já não existirem grandes dúvidas de que o vinho é ‘parte integrante’ de uma refeição. Enoturismo, turismo gastronómico, e enogastronomia que pode designar a harmonizações entre vinho e comida, são designações (ou conceitos) que…

Sabe o que é o Flexitarianismo?

Um flexitariano é, na verdade, um vegetariano «moderado», ou que não abdica totalmente dos «prazeres da carne». Em Portugal ainda não tem direito a constar no dicionário, mas há já algum tempo que se fala…

Fatias de Tomar

É um doce feito com muitas gemas de ovos, açúcar e água. A primeira referência conhecida às Fatias de Tomar data de 1876, no livro de João da Mata “Arte de Cozinha” e, embora tenham…

‘Vidigueira Vinho’ em abril

Evento dá destaque à produção de vinho de talha e à sua candidatura a Património Cultural Imaterial da Humanidade. A Câmara Municipal de Vidigueira vai organizar, nos dias 19, 20 e 21 de abril, o…

Formação em competição

Estão apurados os representantes de Portugal nos Europeus da Associação Europeia de Escolas de Hotelaria e Turismo. Mais de centena e meia de alunos do setor do Turismo disputaram, em Caldas da Rainha, o ‘Interescolas’,…