Gastronomia V: o fast food que ‘pariu’ o…

Contestação a um McDonald’s fez ‘nascer’ um movimento que está presente em mais de 150 países. As referências ao ‘fast food’ sempre que falamos de comida rápida fazem parte do nosso dia a dia. Normalmente…

Vinho V: ‘Agitar’ os territórios vinhateiros

AMPV assinala 13º aniversário mantendo, neste tempo de pandemia, o objetivo de ‘agitar’ os municípios vinhateiros. Pode dizer-se (sem rigor) que no início do atual milénio alguns municípios já se preparavam para acompanhar o crescimento…

Confrarias (IV): comunicar é preciso

A (não) comunicação é um dos maiores problemas da vida das confrarias. Sim, é verdade que os problemas de comunicação não são mais acentuados e muito menos exclusivos das confrarias. Mas esta lacuna contribui muitíssimo…

Confrarias (III): Os Capítulos e as entronizações

Integrar uma confraria pode trazer vantagens sociais, económicas e até políticas? Como referimos no texto anterior, os capítulos são, normalmente, cerimónias mais simples ou mais sofisticadas, com o objetivo de ‘integrar’ os confrades. Uma das…

Vinho III: O gosto ‘amargo’ ou ‘taninoso’

O tanino é um dos compostos mais importantes da uva e consequentemente, do vinho. Um apreciador com (ainda) pouco conhecimento sobre a bebida que começa a descobrir pode, ao beber determinado vinho, exclamar: “tem um…