Prémio em honra do «Sr. Licor»

Na sexta-feira, dia 29 de abril, celebrou-se o centenário de José Carranca Redondo, «pai» do Licor Beirão e pioneiro da publicidade em Portugal. Em jeito de celebração do centenário do seu fundador, o Licor Beirão…

«Nasceu» a Confraria do Bucho Recheado

A Confraria do Bucho Recheado de Pedrógão Grande apresentou-se no passado mês de março, mas já apresenta objetivos de «gente grande». Nem mais nem menos do que certificar a receita considerada mais próxima da original.…

Maçãnata o pastel de Colares

O nata de maçã idealizado e produzido pela EPAV – Escola de Hotelaria de Colares é agora uma marca registada com o nome de Maçãnata. O pastel de nata reinventado pela EPAV tem a característica distintiva…

Almoçar fora é «Turismo Gastronómico»?

De acordo com certas definições, se o objetivo da viagem é almoçar, jantar, ou visitar uma feira, festival ou outro evento com a temática da gastronomia, então sim, é Turismo Gastronómico. E se o objetivo…

Só há Chefes? Já não há cozinheiros?

Para o Chefe Cordeiro “ os jovens olham para a TV e pensam que ser Chefe de cozinha é fácil”. O gastrónomo Virgílio Gomes acha que “…há muitos chefes que gostam da exibição, do vedetismo…

A 6 de janeiro de 2015, morreu Filipa…

Em 2015 faleceram dois dos mais populares cozinheiros portugueses. Filipa Vacondeus e Chefe Silva não eram apenas «mediáticos». Eles eram também, pelas suas capacidades sociais, muito queridos dos seus muitos milhares de admiradores. A 6…