Sopa de lagostim (de água doce)

Uma deliciosa sopa com estes ‘invasores’ dos nossos rios e lagos e albufeiras. O lagostim de água doce é uma espécie exótica proveniente do sul dos Estados Unidos, introduzida em Portugal através de Espanha, e…

O ‘pipo’ vai no andor

Na procissão de Santa Bebiana ‘padroeira dos bêbados’, o povo segue o andor com um pipo de vinho. Muito provavelmente ainda não é no final deste ano que se retoma a procissão (profana) que desde…

Já se pode consumir insetos

Está autorizada a venda para consumo humano, de gafanhotos, larvas, grilos e besouro. Portugal está atualmente num período transitório para venda e consumo de produtos que incluam sete espécies de insetos. De acordo com a…

Há caracóis

São cada vez mais os ‘caracolófilos’, mas ainda há quem (erradamente) os ache ‘ranhosos’. Felizmente que – com todos os cuidados – já se pode estar na esplanada, na frente de um prato de caracóis…

Ourém – Chícharos com bacalhau assado

Leguminosas muito comuns em Portugal, sobretudo nas aldeias serranas de Ourém. Os chícharos são um tipo de leguminosa que era muito comum em Portugal, sobretudo nas aldeias serranas do concelho de Ourém, onde os terrenos…

Vinho de talha “pode ser mina de ouro”

Classificação da UNESCO pode vir a comprovar afirmação de especialista norte-americano de vinhos. Em 2016 Paul White, especialista norte-americano de vinhos defendeu à agência Lusa no 10.º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, em Évora que…