Receita do bolo que ‘fez’ capa na edição nº 1 da revista Teleculinária que chegou a vender 250 mil exemplares. Logo na estreia da publicação aconteceu um facto digno de registo. A foto da capa…
Vila Franca de Xira – Sável Frito com…
O primeiro sável servia-se no Dia de Natal e o último, no Domingo de Páscoa. Esta iguaria com raízes tradicionais em Vila Franca de Xira, faz-se a partir de postas de sável cortadas bem finas…
Algarve ‘mostra’ cataplana a espanhóis
Jornalistas e bloggers de Espanha vão confecionar, saborear e divulgar a iguaria algarvia. Os sabores do Algarve vão estar à mesa de sete jornalistas e bloggers espanhóis que poderão prová-los depois de aprenderem a confecionar…
O Carcavelos «de Estremoz»
A Howard’s Folly, de Estremoz, lançou uma edição limitada de vinho Carcavelos 1991. Trata-se, na verdade, de um Carcavelos ‘genuíno’, “elaborado a partir de uma rara colheita deste famoso e reputado vinho fortificado”, como refere…
Vinho: legislar ou educar?
Organismos ‘oficiais’ e representantes do setor conversaram sobre ‘Beber com Moderação’. A necessidade de moderação no consumo de álcool foi o ponto de partida para a segunda emissão das ‘Conversas de Baco’, promovida pela Associação…
Palmela – Queijo de Azeitão DOP
Um pouco da história, sugestão de harmonização e ainda… os bombons com Moscatel. Queijo de Azeitão DOP Queijo de ovelha de Denominação de Origem Protegida é curado, pequeno e sem bordos definidos. A pasta é…
‘Conversas de Baco’ online
AMPV e ARVP promovem quatro ‘conversas’ subordinadas ao tema vinho/territórios. Os finais de cada uma das quatro sextas-feiras de fevereiro vão contar com uma hora de conversa especialmente dirigida a quem gosta de vinho e…
Tripas à Moda do Porto
A receita da ‘Confraria das Tripas à Moda do Porto’ oferecida ao Chefe Silva. A Confraria que tem a função de ‘defender’ e preservar esta iguaria tradicional da cidade Invicta ofereceu a receita ‘oficial’ para…
Vinho do Porto: janeiro ou setembro?
Americanos criaram em 2012 comemoração em janeiro, mas IVDP assinala em setembro, desde 2014. Embora sem grande ‘expressão’, pelo menos visível, sabe-se que o dia 27 de janeiro é assinalado como ‘Dia Internacional do Vinho…