Restaurantes do concelho de Palmela apresentam confeções com fruto desta região. Decorre entre 23 a 25 de julho, o segundo fim-de-semana em que os sabores frescos da fruta de Palmela constam das ementas de 21…
Sopa de lagostim (de água doce)
Uma deliciosa sopa com estes ‘invasores’ dos nossos rios e lagos e albufeiras. O lagostim de água doce é uma espécie exótica proveniente do sul dos Estados Unidos, introduzida em Portugal através de Espanha, e…
O ‘pipo’ vai no andor
Na procissão de Santa Bebiana ‘padroeira dos bêbados’, o povo segue o andor com um pipo de vinho. Muito provavelmente ainda não é no final deste ano que se retoma a procissão (profana) que desde…
Já se pode consumir insetos
Está autorizada a venda para consumo humano, de gafanhotos, larvas, grilos e besouro. Portugal está atualmente num período transitório para venda e consumo de produtos que incluam sete espécies de insetos. De acordo com a…
Uma cerejeira para os bebés de junho
Esta é uma das iniciativas da Campanha da Cereja do Fundão, em junho e julho. A Campanha da Cereja do Fundão está de volta e, da Rota Gastronómica ao Festival Sabores da Cereja, passando pela…
Há caracóis
São cada vez mais os ‘caracolófilos’, mas ainda há quem (erradamente) os ache ‘ranhosos’. Felizmente que – com todos os cuidados – já se pode estar na esplanada, na frente de um prato de caracóis…
Ourém – Chícharos com bacalhau assado
Leguminosas muito comuns em Portugal, sobretudo nas aldeias serranas de Ourém. Os chícharos são um tipo de leguminosa que era muito comum em Portugal, sobretudo nas aldeias serranas do concelho de Ourém, onde os terrenos…
Bolo S. Tomé (1ª edição da Teleculinária)
Receita do bolo que ‘fez’ capa na edição nº 1 da revista Teleculinária que chegou a vender 250 mil exemplares. Logo na estreia da publicação aconteceu um facto digno de registo. A foto da capa…
Vinho de talha “pode ser mina de ouro”
Classificação da UNESCO pode vir a comprovar afirmação de especialista norte-americano de vinhos. Em 2016 Paul White, especialista norte-americano de vinhos defendeu à agência Lusa no 10.º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, em Évora que…