vila do conde

A gastronomia nacional em Vila do Conde

Até dia 28 de agosto Portugal reúne-se à mesa na 22ª edição da Feira de Gastronomia de Vila do Conde. O evento ‘Cozinha à Portuguesa – Feira de Gastronomia de Vila do Conde’ leva até…

carapau

Carapau vai ser ‘rei’ em Setúbal

De 2 a 11 de setembro realiza-se a 9ª edição da ‘Semana do Carapau’ em Setúbal, evento que dá a provar receitas tradicionais e inovadoras com este peixe como protagonista. Organizado pela Câmara Municipal de…

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Estremadura: Pipis (Lisboa e Zona Saloia)

Consumido como petisco, bem apaladado, requerem a companhia indispensável do pão saloio embebido no suculento molho. A origem deste petisco tem referências bastante obscuras. A sua etimologia prende-se principalmente com aves – galinhas e pintos…

carlos moura

“Não há economia no turismo sem gastronomia e…

Carlos Moura, presidente da AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal. Na emissão online comemorativa dos 22 anos da elevação da nossa gastronomia a bem imaterial do património cultural de Portugal, promovida…

ana soeiro

“Cozinheiros que acham que tudo o que vem…

Ana Soeiro é conhecida como uma ‘feroz’ defensora dos produtos alimentares genuínos. Essa, a frontalidade na argumentação e também o reconhecimento do seu longo e riquíssimo percurso, foram algumas das razões que levaram ao convite…

coelho

Carne de coelho nas receitas de verão

Campanha ‘O Segredo da Dieta Mediterrânea, dinamizada pela ASPOC - Associação Portuguesa de Cunicultura com o apoio da União Europeia, tem como principal objetivo reforçar o valor da carne de coelho enquanto património gastronómico e…