O Safio, ou congro, é o peixe escolhido para acompanhar a massa de cotovelinhos. Este peixe que pode atingir mais de 2 m de comprimento habita as águas junto ao fundo e durante o dia…
Almoçar fora é «Turismo Gastronómico»?
De acordo com certas definições, se o objetivo da viagem é almoçar, jantar, ou visitar uma feira, festival ou outro evento com a temática da gastronomia, então sim, é Turismo Gastronómico. E se o objetivo…
À Mesa com António Manuel Ribeiro (Vocalista UHF)
António Manuel Ribeiro fundou os UHF em 1978 e, ao longo de mais de 38 anos de carreira, apesar das alterações na composição da banda, tem mantido o estatuto de figura carismática que permanece fiel…
Só há Chefes? Já não há cozinheiros?
Para o Chefe Cordeiro “ os jovens olham para a TV e pensam que ser Chefe de cozinha é fácil”. O gastrónomo Virgílio Gomes acha que “…há muitos chefes que gostam da exibição, do vedetismo…
A 6 de janeiro de 2015, morreu Filipa…
Em 2015 faleceram dois dos mais populares cozinheiros portugueses. Filipa Vacondeus e Chefe Silva não eram apenas «mediáticos». Eles eram também, pelas suas capacidades sociais, muito queridos dos seus muitos milhares de admiradores. A 6…
