O Safio, ou congro, é o peixe escolhido para acompanhar a massa de cotovelinhos. Este peixe que pode atingir mais de 2 m de comprimento habita as águas junto ao fundo e durante o dia…
Chícharo em Festival Gastronómico
Alvaiázere, a «Capital do Chícharo» vai colocar em destaque, mais uma vez, esta leguminosa através da 14ª edição do Festival Gastronómico do Chícharo, de 10 a 13 de junho de 2016. A promoção da leguminosa…
À Mesa com… Octávio Machado
Chamam-lhe «palmelão» e também há quem lhe chame agricultor, mas ninguém esquece o seu percurso no mundo do futebol. Jogou no Vitória de Setúbal, no F.C.Porto e na seleção nacional. Treinou o Salgueiros, o F.C.Porto…
Queijada de urtiga e Cabrito do Caramulo
A Confraria da Urtiga lançou a queijada de urtiga e a Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo promove a 10 ª Semana Gastronómica do Cabrito. Em Fornos de Algodres foram apresentadas as…
«Tripas à moda do Porto» é menos calórico…
As conclusões são de uma análise laboratorial da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP). A revelação é do diretor da FCNAUP à agência Lusa, a propósito da conferência «Redescobrir…
À Mesa com…Toy
António Manuel Neves Serrão nasceu em Setúbal. Editou o seu primeiro trabalho na Alemanha para onde emigrou em jovem. Regressado a Portugal, com o nome artístico Toy, iniciou uma carreira de cantor com grandes sucessos…
Frango na Púcara à Templários
A receita do Frango na Púcara é, provavelmente, a recriação moderna de um prato da cozinha tradicional da região de Alcobaça. Inicialmente, e até meados do século XX, a receita seria Perdiz na Púcara, que…
Viagem enogastronómica «ao interior da terra»
Um jantar dentro das grutas de Mira de Aire é o culminar de uma proposta enogastronómica e turística que promete não deixar ninguém indiferente. A organização chama-lhe «Viagem Enogastronómica ao interior da terra» e, na…
À Mesa com… Jorge Mourato
Jorge Mourato, ator, integrou o elenco da série «Bem vindos a Beirais», transmitida até há pouco tempo na RTP1, onde interpretou o papel de Carlos, amante do convívio na mesa e animador da rádio local.…
