Receita da Confraria Gastronómica de Lafões, dedicada ao Chefe Silva Ingredientes 1 pato; uma chouriça; 100 gr de presunto; 1 couve pequena; 2 cenouras; 400 gr de arroz; sal e pimenta qb. Preparação Arranje o…
Arroz Doce da Avó Maria de S. José
Receita oferecida por Margarida Mercês de Melo para a biografia do Chefe Silva Ao meu querido Amigo de todas as horas, aqui lhe ofereço esta receita muito antiga, mas que ainda hoje faço com sucesso…
As Amizades e o Chefe Silva – Biografia…
“Um homem sem dinheiro é um teso. Sem amigos é um desgraçado” (António Silva) António da Silva (Chefe Silva) evoca muitas vezes a frase: Um homem sem dinheiro é um teso. Sem amigos é um…
Chefe Silva em Macau – Biografia (19)
As várias passagens por Macau são recordadas pelo Chefe Siva com grande orgulho. As passagens por Macau são recordadas pelo Chefe com o orgulho que lhe é reconhecido quando, mais do que mostrar as suas…
Chefe Silva – Biografia (18)
Maria de Lourdes Modesto deu o ‘click’ para o aparecimento da Teleculinária, que motivou Hélio Loureiro. Maria de Lurdes Modesto “…como se costuma dizer, juntei a fome com a vontade de comer, apresentei-os, e pronto…”…
Tarte de Salsichas (Amigos do Chefe Silva)
Receita dedicada ao Chefe Silva pelo apresentador de rádio e televisão Carlos Ribeiro. O apresentador de rádio e televisão Carlos Ribeiro, que trabalhou com o Chefe Silva, dedicou-lhe esta receita referindo: “Como sou doido por…
Chefe Silva: Biografia (17) – ‘A Tele culinária’
O primeiro número da revista semanal da Tele culinária – Revista semanal de cozinha e doçaria - saiu no dia 4 de Outubro de 1976. E logo na estreia da publicação aconteceu um facto…
Fogaças de Palmela
A 15 de janeiro assinala-se a ‘razão’ desta receita da Confraria Gastronómica de Palmela Estas fogaças, cuja tradição se assinala a 15 de janeiro por ser dia de Santo Amaro, levam-nos às promessas a este…
Chefe Silva – Biografia (16)
Amigos da Rádio Comercial: Margarida Mercês de Melo e Carlos Ribeiro Margarida Mercês de Melo (Apresentadora de Rádio e Televisão) "...a Senhora Dona Graça, a fazer as melhores pataniscas de bacalhau que comi em toda…
