Até 14 de agosto Ílhavo será palco do ‘Festival do Bacalhau’. Bacalhau à brás, com natas, gratinado ou à Gomes de Sá, para os amantes do ‘fiel amigo’ o difícil será escolher, pois até 14…
“Cozinheiros que acham que tudo o que vem…
Ana Soeiro é conhecida como uma ‘feroz’ defensora dos produtos alimentares genuínos. Essa, a frontalidade na argumentação e também o reconhecimento do seu longo e riquíssimo percurso, foram algumas das razões que levaram ao convite…
Carne de coelho nas receitas de verão
Campanha ‘O Segredo da Dieta Mediterrânea, dinamizada pela ASPOC - Associação Portuguesa de Cunicultura com o apoio da União Europeia, tem como principal objetivo reforçar o valor da carne de coelho enquanto património gastronómico e…
Conheça quem faz: ‘Os Doces da Carolina’
Espírito de iniciativa, persistência, capacidade de adaptação, coragem para correr riscos e visão, são estas as principais características de um empreendedor/a e Carolina Sales, possui todas. “Mostrar ao cliente que pode ter dentro de uma…
Francesinhas ‘desafiam’ choco frito em Setúbal
Depois de uma edição em Angra do Heroísmo, na Ilha Terceira, o Festival das Francesinhas prepara-se para assentar arraiais no Largo José Afonso, em Setúbal, entre 10 e 15 de agosto. Durante a próxima edição…
Festa do ‘Tomate Coração de Boi do Douro’
Está de regresso a festa do tomate mais popular, carnudo e suculento de Portugal. Os saborosos tomates Coração de Boi das quintas e quintais do Douro e Trás-os-Montes voltam a concurso e à mesa dos…
Festival da Sardinha de Portimão
A zona ribeirinha de Portimão volta a receber o Festival da Sardinha. A 26ª edição do melhor evento gastronómico de verão na Europa, decorre entre os dias 3 e 7 de agosto. A cidade de…
Morreu a ‘Diva da Gastronomia Portuguesa’
A ‘Guardiã do Fogo’, a ‘Julia Child portuguesa’, ‘um génio’, a ‘Diva da Gastronomia Portugues’. Impossível falar da gastronomia portuguesa sem falar de Maria de Lourdes Modesto, rosto incontornável da gastronomia portuguesa que morreu no…
Caldo Verde à Minhota
Alimento de todos os dias, que não cansa, nem enfastia. No norte do país, em especial no Minho, o predomínio dos vegetais na alimentação está relacionado com a atividade agrícola doméstica do cultivo de pequenas…