O ‘Melhor dos Melhores’ Bolo Rei

O Bolo Rei confecionado pela Pousadinha, de Tentúgal, obteve a distinção ‘Melhor dos Melhores’ no 11º Concurso Nacional de Bolo Rei Tradicional Português. Outro dos premiados foi a Broinha Castelar confecionada pela Padaria e Pastelaria…

Codorniz vai ter Confraria Gastronómica

Município de Alenquer promove a constituição, em 2023, da Confraria Gastronómica da Codorniz. A iniciativa vai envolver parceiros e agentes económicos do concelho, tendo em vista a consolidação da codorniz como marca da gastronomia alenquerense.…

Há gastronomia de bordo em Ílhavo

Das línguas às pataniscas de bacalhau, o Festival ‘Gastronomia de Bordo’ está de regresso a Ílhavo. De 29 de novembro a 11 de dezembro, restaurantes deste município voltam a servir a gastronomia de bordo através…

Tarte de Pera Rocha

Conheça a história da Pera Rocha e aprenda a fazer uma receita à base deste fruto típico do Oeste. De acordo com a tradição, foi em 1836 que Pedro António Rocha identificou, numa sua propriedade…

Mercado do Bolhão recebe evento gastronómico

O Mercado do Bolhão, no Porto, vai ser o palco da 2ª edição do ‘Melting Gastronomy Summit’, nos dias 25 e 26 de novembro. A iniciativa junta na ‘Cidade Invicta’, 12 chefs nacionais e internacionais…

Sopa de espinafres selvagens

Delicie-se com esta sopa de espinafres selvagens. Também conhecido como espinafre-da-Nova-Zelândia, apresenta um aspeto e utilização semelhante ao espinafre dito ‘comum’. Apesar de se encontrar naturalizado em território nacional, é considerado, em certas regiões, uma…