‘Continente Chefs Garden’, um espaço totalmente dedicado à alimentação sustentável onde pode optar-se por diferentes menus de quatro chefs de renome, inspirados nos principais ecossistemas de Portugal (agricultura e pecuária, florestas, mar e rios), será…

Entre as mais de 400 candidaturas apresentadas está uma fantástica capacidade de empreendedorismo.   Fui, pela primeira vez, convidado a integrar o júri do Comité de Seleção dos Prémios AHRESP e nesta 6ª edição os…

Do mar à serra e dos territórios rurais aos urbanos, a ‘Carta Gastronómica’ promove o património alimentar dos 19 municípios que compõem a Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra. Apresentada em abril, a Carta Gastronómica…

Confraria dos Saberes e Sabores no Lousal (Grândola), vai alargar as suas atividades ao litoral alentejano.   No próximo dia 14 de maio a confraria criada há 10 anos na localidade das antigas minas do…

‘Andanças do Vinho e do Petisco’, iniciativa integrada no ‘Évora Wine 2022’, pretende dar a conhecer os sabores típicos do Alentejo, através de provas de vinhos e petiscos e renovar a tradição do convívio ao…

De 21 de abril a 5 de junho, o ‘TheFork Fest’, maior iniciativa gastronómica do ano que mobiliza milhões de consumidores em todo o mundo está de volta e vai reunir cerca de 300 restaurantes…

‘Grande Capítulo’ desta confraria constituiu uma excelente jornada de promoção turística da Madeira. Estive presente, em representação da Associação de Municípios Portugueses do Vinho (AMPV), naquele que é o momento alto da vida das confrarias:…

Inicialmente, e até meados do século XX, a receita seria Perdiz na Púcara. A receita do Frango na Púcara é, provavelmente, a recriação moderna de um prato da cozinha tradicional da região de Alcobaça. Inicialmente,…