O Safio, ou congro, é o peixe escolhido para acompanhar a massa de cotovelinhos. Este peixe que pode atingir mais de 2 m de comprimento habita as águas junto ao fundo e durante o dia…
Calendário de Eventos Gastronómicos
Descubra três eventos gastronómicos imperdíveis: a 17ª Semana Gastronómica do Cabrito em Tondela, a Feira dos Vinhos e Sabores dos Altos em Alijó e a Rota das Tabernas em Grândola. Nestes eventos, terá a oportunidade…
Calendário de Eventos Gastronómicos
A gastronomia, os vinhos e as tradições, estão em destaque na edição desta semana do Calendário de Eventos Gastronómicos. Mercado Caramelo Datas: 12, 13 e 14 de maio Onde: Pinhal Novo Porquê visitar: Conhecer…
A ‘dobrada do mar’
A ‘feijoada de sames’ (ou samos) de bacalhau é uma iguaria ainda pouco conhecida. São mais conhecidos por samos, como os pescadores sempre lhe chamaram. Também se diz que os sames – vamos chamar-lhes samos-…
Arroz de Pato à Lafões
Receita da Confraria Gastronómica de Lafões, dedicada ao Chefe Silva Ingredientes 1 pato; uma chouriça; 100 gr de presunto; 1 couve pequena; 2 cenouras; 400 gr de arroz; sal e pimenta qb. Preparação Arranje o…
Comidas de Páscoa em Portugal
Tradicionalmente, após o jejum (mais ou menos rigoroso) na Quaresma, segue-se a mesa farta (ou forte) para assinalar o domingo de Páscoa. Em Portugal são ainda conhecidas variadíssimas propostas de comeres de Páscoa, muitas delas,…
Conheça quem faz: Bistrô Bekas
Confitados, patês e pickles são as iguarias confecionadas pelo Bistrô Bekas. Com o propósito de “Eternizar Portugal com todo o sabor”, o Bistrô Bekas dedica-se à produção de confitados, patês e pickles que, segundo Isabel…
Concurso ‘A Mesa dos Portugueses’ está de regresso
A maior ação de divulgação da gastronomia em Portugal, tem este ano chancela da Auchan, em parceria com a Edições do Gosto. A iniciativa de promoção gastronómica ‘A Mesa dos Portugueses’ by Auchan foi lançada…
Favas à moda de Palmela
Receita tradicional com uma versão de apresentação moderna que combina na perfeição as favas e os enchidos. O concelho de Palmela mantém uma forte tradição rural, ocupando a atividade agrícola quase metade da sua área,…
