A vinha e o vinho: mais apontamentos históricos

Exposição Universal de Paris, Junta Nacional do Vinho, Instituto da Vinha e do Vinho e Comissões Vitivinícolas Regionais. O início do século XX, foi marcado pela Exposição Universal de Paris emblematicamente inaugurada em 1900. Portugal…

Tiborna de Bacalhau

Bacalhau assado, acompanhado com broa de milho e grelos cozidos, regados com o bom azeite ribatejano. A Tiborna de Bacalhau faz parte da cozinha tradicional das zonas rurais do Ribatejo e era frequentemente confecionada tanto…

ARVP apresentou Inventrip e Smartfarmer

Sinalização turística’ inteligente’ e plataforma online de comercialização de vinhos. A Associação das Rotas de Vinho de Portugal (ARVP) em parceria com a Associação de Municípios Portugueses do Vinho (AMPV) apresentaram, em sessão online, as…

Caldeirada de Alcochete

Os marítimos, puxando do mar um balde com água, nela amanhavam e lavavam os peixes. A larga frente do concelho de Alcochete virada para o Mar da Palha condicionou o modo de vida das populações…

128 anos de ‘jesuitas’

Receita artesanal dos jesuítas mantém-se um verdadeiro segredo, passando de geração em geração, Corria o ano de 1892, no dia 26 de junho, quando abria pela primeira vez, em Santo Tirso, a Confeitaria Moura cuja…

‘O Frade’ agora vai a casa

Deslocação a casa para jantares privados, numa versão de ‘O Chefe Frade na sua cozinha’ Sabores genuínos do Alentejo, temperados com a criatividade e a jovialidade da dupla Carlos Afonso e Sérgio Frade. O restaurante…