Um investigador em Oxford defende que a experiência de comer começa antes do momento em que a comida nos chega à boca. Charles Spence, professor de Psicologia Experimental na Universidade de Oxford, onde é responsável…

Vivemos com um ritmo cada vez mais acelerado, muitas vezes nem temos tempo para comer ou comemos de forma apressada. Os nossos frigoríficos e prateleiras estão repletos de alimentos vindos do fim do mundo, cheios…

Denominações ‘leite’, ‘soro do leite’, ‘nata’, ‘manteiga’, ‘leitelho’, ‘queijo’ e ‘iogurte’ estão “reservadas exclusivamente aos produtos lácteos. No início do passado mês de março o ‘Jornal dos Sabores’, entre outros órgão de comunicação,  divulgou uma…

Tendo em conta as tensões geopolíticas que estão a afetar cadeias de abastecimento, causando receios de rutura de ‘stocks’ e de crise alimentar, futuras regras na União Europeia vão permitir IVA zero para produtos alimentares.…

A Future Farm, empresa alimentar que utiliza tecnologia de ponta para criar ‘carne’ de origem vegetal com o mesmo sabor, textura e suculência da carne de origem animal, acaba de chegar a Portugal e lançar…

Os Produtores da maçã de Alcobaça e da pera-rocha certificadas denunciaram o aumento exponencial dos custos de produção que podem vir a manifestar-se numa subida dos preços e numa diminuição de qualidade da próxima campanha.…

Indústrias Agro-Alimentares e Agricultores de Portugal já começaram a ‘marcar’ posição. A poucos dias da tomada de posse do novo governo já a Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares (FIPA) e a Confederação dos Agricultores de…

Sopas em cápsulas, compatíveis com uma máquina de café e que se preparam em 30 segundos? Esta parece ser a nova aposta do Continente. Para já os consumidores podem optar por três sabores: tomate, alho…