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Carapau vai ser ‘rei’ em Setúbal

De 2 a 11 de setembro realiza-se a 9ª edição da ‘Semana do Carapau’ em Setúbal, evento que dá a provar receitas tradicionais e inovadoras com este peixe como protagonista.

Organizado pela Câmara Municipal de Setúbal, com o apoio da Docapesca, a ‘Semana do Carapau’ insere-se na estratégia de promoção gastronómica e turística desenvolvida pelo município.

O evento conta com a participação de mais de 50 restaurantes onde poderá provar receitas como carapaus alimados, grelhados no carvão, sopa de carapau, entre outros.

A programação conta com um passeio interpretativo, designado de ‘De Pelim a Charro-do-alto, Carapau Sempre!’, a decorrer no dia 10. Esta atividade de cariz pedagógico dá a conhecer a espécie de peixe Trachurus trachurus, à qual vulgarmente se dá os nomes de carapau, pelim ou charro-do-alto, bem como o seu percurso desde o desembarque em terra até à banca dos mercados.

No encerramento da ‘Semana do Carapau’, realiza-se no dia 11, a iniciativa ‘Encontros Prováveis’, que inclui uma visita guiada à Mercearia Confiança de Troino e uma degustação comentada pela chef Isabel Fonseca, na qual os pratos confecionados são acompanhados de vinhos da região.

Ambas as atividades são gratuitas e carecem de inscrição até dia 6 de setembro.

A Semana do Carapau integra um calendário de eventos gastronómicos dinamizado pelo município no âmbito da marca ‘Setúbal Terra de Peixe’ com o objetivo de divulgar sabores e tradições da cozinha setubalense e, em simultâneo, estimular a restauração local e promover o concelho enquanto destino turístico de excelência.

 

Conheça os restaurantes aderentes:

490 Taberna STB, A Barreira, A Casa do Peixe, Adega dos Garrafões, Água Salgada, Alface Filha, Bombordo, Cais 56, Calha Bem, Casa de Pasto Orlando, Casa Lagarto, Casa Morena, Churrasquinho do Sado, Copa d’Ouro, Estrela do Sado, Ferribote, Flórida, Ivomar, Mar Azul, Nova Taberna o Pescador, Novo 10, Novo Capote, O Alface, O Anzol, O Batareo, O Convés e O Jacques, O Nau, O Pescador II, O Petisco, O Praxedes, O Quintal, O Ramila, O Saveiro, O Tavira, Oficina do Peixe, Parreirinha do Sado, Pátio dos Golfinhos, Peixe no Largo, Rebarca, Restaurante O Novo Lídia, Restaurante O Migas, Restaurante O Sonho, Restaurante O Velho Lídia, Restinguinha, Solar do Marquês, Tasca da Fatinha, Tasca do Toninho, Tasca do Chico da Cana, Tasca Kefish, Terraço do Mercado e Verde e Branco.

 

Fonte: Município de Setúbal

 

Fonte: Município de Setúbal

Imagem: Município de Setúbal