Recriação do ‘Mercado Caramelo’ em Pinhal Novo (Palmela), mais do que memória do séc. XIX, é aposta no futuro.
A criação, em 2015, da Confraria da Sopa Caramela, constituiu mais um passo na afirmação desta iguaria gastronómica como produto turístico do concelho de Palmela, a juntar aos famosos vinhos, aos queijos de Azeitão, ao pão de Quinta do Anjo e à maçã riscadinha, entre outros.
Mas a sopa caramela, mais do que uma oferta gastronómica para o futuro, constitui uma ‘homenagem’ a um passado que as gentes da região não querem deixar esquecer. E essa é uma das principais razões da realização, desde 2016, do Mercado Caramelo/Mercado à moda antiga.
Nesta 4ª edição do Mercado Caramelo será apresentada a novidade gastronómica constituída pelo Pudim Caramelo, que se junta aos produtos regionais, com destaque para os vinhos e aos mais variados petiscos que completarão a oferta gastronómica da sopa, confecionada à base de batata, feijão, repolho, cenoura, toucinho e enchidos.
Com entrada gratuita, o Mercado Caramelo oferece, nos dias 10, 11 e 12 de maio, além da gastronomia, um programa diversificado, com destaque para a “A mais louca corrida caramela de carrinhos de rolamentos”, a animação permanente, a demostração de ofícios, a venda de produtos locais e o “Mercadito Caramelo”, espaço especialmente dedicado às crianças.
Os Caramelos
Outrora usado como tentativa de ‘ofensa’, hoje há orgulho em ser caramelo (a), nome que se refere aos jornaleiros, trabalhadores à jorna que recebiam um salário diário, oriundos da Beira Litoral e do Baixo Mondego, que vinham trabalhar para a viticultura desta zona.
Com se refere no site do Mercado Caramelo: “Para além do árduo trabalho agrícola, participaram também na construção dos caminhos-de-ferro. A razão da sua vinda foi a insuficiência local de mão-de-obra camponesa na Península de Setúbal e a inexistência de trabalho assalariado nas suas terras de origem. Apesar de os caramelos estarem associados sobretudo ao Pinhal Novo, também deixaram marcas noutras regiões nossas vizinhas: Poceirão, Marateca, Palmela e até mesmo noutros concelhos da península de Setúbal: Setúbal, Montijo e Moita.”
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