Delegação de Serro Ventoso (Porto de Mós) esteve na Feira do Galo e da Galinha em Vila de Cruces (Pontevedra).

Tudo começou quando a Junta de Freguesia do Serro Ventoso, no concelho de Porto de Mós, realizou a terceira edição do Festival do Galo, em novembro último e recebeu, numa iniciativa que contou com a colaboração do Alcaide da Vila de Cruces, Xesús Otero Varela, 50 visitantes vindos desta zona da Galiza.

Os visitantes galegos tiveram então oportunidade de saborear não apenas os pratos cozinhados com o galo criado em plena Serra D’Aire e Candeeiros, mas também a deliciosa chouriça de galo.

Como sempre acontece quando a boa gastronomia dá uma ajuda, tudo correu tão bem que foi imediatamente agendada a participação dos portugueses na XIX Feira de Nadal (Natal) do Galo e Galiña de Curral (capoeira), o que aconteceu no passado dia 22 de dezembro em vila de Cruces, Pontevedra, com uma delegação portuguesa que integrou o Presidente da Junta de Freguesia do Serro Ventoso, Carlos Cordeiro, promotor da iniciativa, e o Chefe José-Maria Moreira da Escola Profissional Infante D. Enrique – Porto.

Mas como nestas coisas os ‘portugas’ não ‘brincam em serviço’, levaram a saborosa cabidela de galo que é sempre um sucesso no evento em Serro Ventoso que, outra coisa não se esperava, foi sucesso também em terras galegas, onde houve oportunidade também para a degustação de diferentes pratos de galo, oferecida por 15 restaurantes da região.

Refira-se ainda que o evento galego tem como objetivo a valorização das raças Mos e Piñera, para as quais está a decorrer desde 2015 o processo com vista à obtenção do selo de Indicaxión Xeográfica Protexida. A importância desta iniciativa é facilmente percebida se tivermos em conta que os preços de15€/kg para a raça Mos e 11€/Kg para os híbridos.

Claro que ‘isto’ não fica por aqui. É que para maio está já agendada nova visita ao Festival do Galo em Vila de Cruces e depois, em novembro, será a vez de receber os gastrónomos da Galiza em Serro Ventoso.

É a ‘diplomacia’ gastronómica a funcionar.