//Barcelos quer lançar ‘Carta Gastronómica’

Barcelos quer lançar ‘Carta Gastronómica’

Município promete que até ao final deste ano será apresentada a ‘Carta Gastronómica de Barcelos.’

De acordo com José Beleza “está já em curso a recolha de saberes e o levantamento de receitas que fazem de Barcelos ponto de referência no panorama gastronómico do Minho”.

O vereador do Turismo e do Artesanato da Câmara Municipal de Barcelos garantiu que o trabalho final será apresentado no final de 2019 afirmando que “está a ser feito o levantamento e o registo da gastronomia do concelho, com o objetivo de fazer um ponto de situação do presente, com vista a projetar o futuro deste setor importante em termos turísticos e económicos no concelho e na região”.

José Beleza falava na apresentação dos ‘7 Prazeres da Gastronomia’, programa que arranca já no fim-de-semana de 15 a 17 de fevereiro em 18 restaurantes do concelho com a lampreia em destaque. A 16, a partir das 21 horas, realiza-se no Posto de Turismo um workshop onde se falará da pesca e do ciclo deste ciclóstomo.

Na programação dos ‘7 Prazeres da Gastronomia’ em Barcelos segue-se a semana gastronómica do galo, dos rojões e das papas de sarrabulho, que acontece entre os dias 8 e 17 de março.

Já de 14 a 16 de junho, o fim-de-semana será dedicado ao bacalhau, seguindo-se, dias 6 e 7 de julho, o fim-de-semana dos petiscos.

Outubro e novembro são dedicados ao galo, com o concurso do galo assado a acontecer nos dias 11, 12 e 13 de outubro, e o fim-de-semana do arroz pica no chão, nos dias 9 e 10 de novembro. Os 7 Prazeres da Gastronomia encerram com o concurso Barcelos Doce, nos dias 30 de novembro e 1 de dezembro. O Bolo-Rei, o Pão-de-Ló e o tronco de natal estarão em competição.

José Beleza sublinhou que as datas anunciadas foram decididas tendo em conta a época baixa. “Queremos combater os períodos de menor afluência à cidade e potenciar a época baixa da restauração, turismo e hotelaria”, afirmou o autarca.