//Bacalhau pode vir a subir de preço

Bacalhau pode vir a subir de preço

Skrei-kickoff på Myre.
Foto: Marius Fiskum © Norges sjømatråd

Em média, os preços das exportações subiram para 7,58 euros/kg, mas o preço no consumidor mantém-se a uma média de 8 euros/kg.

Na verdade não se prevê que aconteça neste Natal, mas parece inevitável que venha a sentir-se uma subida dos preços.

A conclusão é fácil de alcançar se atentarmos nas palavras de Kristine Pettersen, do Conselho Norueguês dos Produtos do Mar (NSC) quando refere que para os preços não terem ainda subido “a explicação prende-se com o facto do bacalhau seco salgado ser um produto tão importante para atrair consumidores que as cadeias de supermercados mantêm os preços baixos de forma a garantir as suas quotas de mercado. Mas, esta tendência poderá não ser sustentável”, avisa Kristine.

Ainda sobre este assunto, a representante do NSC revela que “tem havido um enorme aumento nos preços das exportações do bacalhau, este ano, que, contudo, não se têm refletido no preço de venda ao consumidor. Em média, os preços das exportações subiram 9% para 7,58 euros/kg, mas o preço no consumidor mantém-se ao mesmo nível de 2017, ou seja, a uma média de 8 euros/kg. Isto significa que a margem entre o preço das exportações e o preço do retalho tem diminuído, claramente, nos últimos anos.

A Noruega exportou quase 10 mil toneladas de bacalhau seco salgado, em novembro, no valor de perto de 50 milhões de euros (cerca de 480 milhões de coroas norueguesas). Trata-se de um aumento de 6% no volume e de 12% no valor das vendas, quando comparado com novembro de 2017. Este ano a Noruega já exportou 85 mil toneladas de bacalhau seco salgado, no valor de 414 milhões de euros.

No caso do bacalhau fresco, registe-se o sucesso do bacalhau fresco na vizinha Espanha, com a NSC a referir que devido às baixas capturas, não estão a conseguir satisfazer a procura do mercado espanhol.

 

Na análise das exportações de peixe e marisco, os resultados divulgados indicam que desde o início de 2018 a Noruega já exportou 2,5 milhões de toneladas de peixe e marisco, no valor de 9 mil milhões de euros (cerca de 90,7 mil milhões de coroas norueguesas). As exportações cresceram cerca de 5% em volume e em valor face ao mesmo período do ano passado. Só em novembro, a Noruega exportou perto de 280 mil toneladas de produtos do mar, no valor de 1,03 mil milhões de euros – 9,9 mil milhões de coroas.