Mais de 70 saladas num livro prefaciado por Manuel Luís Goucha

A apresentação do livro é feita pela própria autora:
“Os meus leitores conhecem-me pelas minhas receitas de bolos, tartes, doces, cupcakes, cheesecakes… enfim, por tudo o que é docinho! Mas não se espantem por ter nas mãos um livro de saladas. Cá em casa praticamos o que chamamos ‘A Dieta dos Bolos’: comemos bolos ao pequeno-almoço, mas durante o resto do dia tentamos encher o prato com tudo o que é saudável. E comigo tem funcionado!

São essas receitas mais saudáveis, as que faço ‘para o resto do dia’, que estou agora a partilhar convosco. Há mais de 70 saladas para todos os gostos – umas de influência americana, outras afrancesadas, algumas com um toque oriental, outras com sabor mexicano, umas totalmente vegetarianas, já outras aliam ao colorido dos legumes frango, salmão ou atum, muitas com receitas de vinagretes e molhos deliciosos… até à salada César, uma das minhas favoritas!
Todas têm algo em comum: são fáceis de fazer, rápidas de confecionar, deliciosas de comer e saudáveis. Ao fazerem estas receitas já podem comer aquela fatia de bolo com aspeto delicioso e irresistível sem culpa nem remorso!”
Julie Deffense

Conhecido apresentador de televisão, dá opinião sobre o tema e a obra:
“Gosto de saladas. Muito mesmo! Quentes, frias e assim-assim, de acordo com o(s) apetite(s) e também tendo em conta o tempo que faz. Das mais clássicas, que levam nome de gente como o tal de César que, independentemente da versão que se conte, era chefe italiano (Caesar Cardini), emigrado no México e com casa(s) posta(s), ou com sotaque francês como a «Niçoise», já a «russa» é outra conversa.. Gosto de saladas! Por isso folheei guloso cada página deste caprichado receituário, ougado de desejo pelo inesperado, pela surpresa, pelo arrojo, tudo temperado pela delicadeza e sensibilidade da sua autora. Eu, que já há uns bons anos acompanho exaltado o trabalho da Julie na alta arte açucarada, jubilo agora por esta sua incursão no domínio exigente dos salgados, convocando-nos à experimentação. Deixe que o seu paladar se tente, se alvoroce… e sem pressas saboreie cada receita como se fora um ato de amor.”
Manuel Luís Goucha

A autora
A carreira de Julie evoluiu ao passar do trabalho de design editorial para a arte dos bolos.Estudou com vários designers de bolos e viajou entre Portugal e os EUA para treinar na famosa Wilton School of Cake Decorating and Confectionery Art. Julie também desenvolveu oficinas de decoração, novas confeitarias pop-up e, em 2010, tornou-se a artista de bolos de luxo em Portugal conhecida pelas suas belas e deliciosas criações. O seu talento na arte de bolos de alta qualidade atrai seguidores fiéis e é continuamente apresentada em muitas das principais revistas europeias, em blogs de casamento e estilo de vida, e como especialista em design de bolos. e bolos na televisão portuguesa. Julie é uma autora de livros de sucesso em Portugal.