A Feira do Queijo está de regresso à Vila de Alcains. Para já, está confirmada a presença dos atuais três produtores do queijo de Alcains e espera-se ainda a confirmação de Zamora.
Entre os dias 8 e 10 de abril irá decorrer na vila de Alcains a Feira do Queijo, organizada pela Câmara Municipal de Castelo Branco. O certame regressa este ano após um interregno devido à pandemia.
“Este ano, o evento foi organizado muito em cima da hora. A próxima edição vai ser mais pensada e estamos disponíveis para aumentar o orçamento do certame”, afirmou o presidente da Câmara de Castelo Branco, Leopoldo Rodrigues, durante uma conferência de imprensa para apresentação da Feira do Queijo.
Leopoldo Rodrigues tem como principal objetivo a transformação deste certame numa referência regional, para realização de um grande acontecimento económico nacional.
Para já, está confirmada a presença dos atuais três produtores do queijo de Alcains e espera-se ainda a confirmação de Zamora num evento que apresenta um programa diverso, com a animação de rua, concertos, simpósios e ateliês.
“Infelizmente a produção de queijo na região confronta-se com dificuldades. Temos menos produtores no território. O número tem vindo a diminuir”, frisou o presidente da Câmara de Castelo Branco, e explicou que há várias razões que estão na origem destas dificuldades, como a idade dos produtores “históricos” deste produto, a falta de leite e o facto de alguns produtores direcionarem a sua atividade para a produção de carne e leite e não de queijo.
“Este é o momento importante para refletir sobre o futuro do setor e mostrar as potencialidades económicas e aquilo que o queijo representa para a economia local”, sublinhou.
Para o autarca o queijo é um produto agregador e entende que este é o momento e “o ponto de partida para grandes realizações no que respeita ao queijo, à sua valorização e afirmação como produto de excelência”.
No dia 9 de abril, o Mercado Municipal de Alcains será o palco, a partir das 08:00, do projeto ‘FUSILLI’.
Às 10:00, irá decorrer um simpósio sobre a valorização do queijo no centro cultural da vila e pelas 17.00, um ‘showcooking’ com o Chefe Francisco Santos. Durante todo o dia, haverá várias atividades de animação de rua e atuações de grupos musicais. No último dia do certame, decorrerá, a partir das 9:00, o passeio pedestre ‘Rota das Leiteiras’ e um passeio de motorizadas. Pelas 10:00, realiza-se um ‘showcooking’ e uma hora depois, no mercado municipal local, um ateliê de queijo. O certame encerrará às 19:00 horas.
O Projeto Fusilli
O Projeto Fusilli envolve 12 cidades, algumas dentro da União Europeia (EU) e outras dentro da área pan-europeia, e que tem como objetivo principal apoiar as cidades participantes e as suas áreas periurbanas, com a meta de abordar, através de uma forte cooperação para a partilha de conhecimentos e aprendizagem mútua, os desafios da transformação do sistema alimentar.
As cidades envolvidas são San Sebastian (Espanha), Turim (Itália), Tampere (Finlândia), Kolding (Dinamarca), Differdange (Luxemburgo), Rijeka (Croácia), Roma (Itália), Atenas (Grécia), Castelo Branco (Portugal), Oslo (Noruega), Nilufer (Turquia) e Kharkiv (Ucrânia).
No caso de Castelo Branco, o orçamento do Fusilli, que tem como principal beneficiário local a Câmara Castelo Branco, tendo duas instituições associadas, a Associação Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar (CATAA) e a Associação do Cluster Agroindustrial do Centro (Inovcluster), tem como finalidade implementar um sistema alimentar mais sustentável e mais saudável, acessível a todos, aproximando os consumidores dos produtores locais, pelo que, como é adiantado, “o envolvimento dos cidadãos Albicastrenses será uma parte fulcral na estratégia”.
Leopoldo Rodrigues sublinhou o facto de que uma das cidades envolvidas é Kharkiv, na Ucrânia, para revelar que “já disponibilizamos a nossa vontade de os receber em Castelo Branco”, adiantando ainda que face ao movimento de refugiados originada pela invasão da Ucrânia pela Rússia, “desenvolvemos contactos para as empresas receberem refugiados, bem como tivemos em atenção a questão da habitação”.
Por seu lado, a vereadora Patrícia Coelho referiu que o Fusilli “é um projeto de quatro anos. O primeiro ano, 2021, foi de preparação e, agora, de 2022 a 2024 é de ação”, destacando que um dos aspetos mais visíveis reside no facto de “todos os meses haver um produto do mês, que é apresentado no último sábado de cada mês. Em janeiro, foi o mês da laranja, com farinha de laranja e os Amarguiços, que são crocantes à base de laranja. Em fevereiro, foi o mês do mel, com rebuçados de mel, que têm como ingredientes o mel e o limão, podendo ter, ou não, pólen. Já março, é o mês do queijo.”
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