//Mais vinhos Tejo na região

Mais vinhos Tejo na região

‘Tejo Academia’ nasce para potenciar presença dos vinhos na restauração desta região vitivinícola.

O Tejo dá as boas-vindas ao ano de 2020 com um novo projeto, promovido em parceria pela Comissão Vitivinícola Regional do Tejo e pela Confraria Enófila Nossa Senhora do Tejo. Intitula-se ‘Tejo Academia’ e é uma iniciativa que pretende dotar com mais ferramentas os prescritores de vinho do canal HoReCa, ou seja, restaurantes, bares, wine bars e demais espaços enogastronómicos. Com uma particularidade: devem estar inseridos nesta região vitivinícola.

O ‘Tejo Academia’ é um projeto para Wine & Food Lovers, com uma periodicidade bienal, sendo que intercala com o já conhecido ‘Tejo Gourmet’, um concurso de iguarias e vinhos que chama ao palco restaurantes de todo o país. No ‘Tejo Academia’ o foco são os players da região. Queremos que haja mais orgulho dar a provar e servir Vinhos do Tejo.

Os participantes no ‘Tejo Academia’ vão ficar com mais conhecimentos da região dos Vinhos do Tejo, vão conhecer melhor os vinhos que ali se produzem, falar sobre serviço de vinhos, como elaborar uma boa carta de vinhos e ainda, numa vertente mais gastronómica, receber dicas de confeção, empratamento e harmonizações possíveis. Estes, entre outros temas, vão ser “lecionados” por dois técnicos especializados, respetivamente, em vinho e em gastronomia. Falamos de Mário Louro e de Pedro Sommer.

O ‘Tejo Academia’ é gratuito e aberto a restaurantes e similares. As sessões são à segunda-feira, da parte da tarde. A primeira é já no dia 03 de Fevereiro, em Santarém (no restaurante ‘Oh! Vargas’) e a segunda no dia 17 de Fevereiro, em Tomar (no Hotel dos Templários). Abrirá uma terceira data, a definir mais à frente. No final de cada sessão, há uma prova de Vinhos do Tejo. Estas ações de formação incluem também provas de ‘aferição’, uma teórica e outra prática.

Para além de formar, o ‘Tejo Academia’ também dá prémios. Os vencedores serão aqueles que mais tenham apre(e)ndido e posto em prática nos seus locais de trabalho. Feitas as contas, os mais bem pontuados vão ter direito a prémios e distinções, que serão divulgados e entregues na Gala Vinhos do Tejo 2020, a realizar no dia 16 de maio. Todos os participantes recebem Diploma de Participação no ‘Tejo Academia’.