Tetra Pak prevê crescimento dos sumos 100%

O mercado dos sumos 100% deverá voltar a crescer, apesar da desaceleração económica global e do recente debate em torno do açúcar.

Estes são dados recolhidos através do relatório Tetra Pak Index 2016, que este ano é dedicado ao setor dos sumos. De acordo com a empresa, a combinação de novos focos de crescimento com a desaceleração do declínio nos mercados estabelecidos está a estabilizar o mercado de sumos 100% e irá trazê-lo de volta ao crescimento em 2018.

Os dados apresentados no referido relatório mostram que os sumos 100% continuam a ser uma parte integrante da dieta alimentar do consumidor, onde mais de 40% revela consumi-los diariamente. Além disso, os consumidores afirmam estar dispostos a pagar um preço premium por sumos que associem a escolhas saudáveis.

A indústria já respondeu com inovações em três áreas-chave: nutrição vegetal, “totalmente natural” e especialidade 100% sumo.

Nutrição vegetal: Bebidas de vegetais que misturam frutas e legumes, reduzindo o teor natural de açúcares e adicionando benefícios para a saúde, são já o quarto sabor mais popular nos sumos 100% em todo o mundo. Os novos lançamentos de produtos que utilizam vegetais como ingrediente triplicaram em 2015, comparativamente com o ano de 2012.

Totalmente natural: Nos últimos seis anos, os sumos NFC (not from concentrate) ganharam quota de mercado face aos sumos à base de concentrado de fruta, aumentando de 25% em 2009 para quase 30% em 2015. Os novos lançamentos de produtos com alegações de “totalmente natural” registaram uma taxa de crescimento anual composta de 25% entre 2012 e 2015 – em especial os sem aditivos e/ou conservantes.

Especialidade 100% sumo: Mais de 60% dos consumidores em todo o mundo afirmam estar interessado em produtos com benefícios comprovados para a saúde. Além da adição de vegetais, os produtores estão a elevar a oferta de sumos 100% “enriquecidos com…” ou “vitaminados”. Em 2015, por exemplo, os produtos enriquecidos com benefícios funcionais para a saúde do sistema imunitário, do coração, do sistema digestivo, ossos, cérebro e beleza, representaram dois terços dos novos lançamentos.

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