//Sabores do Campo à Mesa

Sabores do Campo à Mesa

Durante o mês de novembro, 26 restaurantes do concelho de Vila Franca de Xira vão destacar o ‘Torricado com Bacalhau Assado’.

A Câmara Municipal de Vila Franca de Xira, em parceria com 26 restaurantes do concelho, volta a promover os sabores do campo à mesa. Em novembro chega a Campanha de Gastronomia que destaca o Torricado com Bacalhau Assado, um prato com raízes históricas no campo da Lezíria, muito apreciada e bem reconfortante para os dias mais frios que chegam.

Com o preceito Ribatejano, o pão ganha novo sabor depois de esfregado com alho, torrado nas brasas e finalmente untado com azeite e rematado com uns salpicos de sal. A este elemento diferenciador junta-se o fiel bacalhau num convite para valorizar ingredientes que, juntos, compõem uma verdadeira receita com memórias.

Nos restaurantes, localizados em Alhandra, Alverca, Calhandriz, Póvoa de Santa Iria, São João dos Montes, Sobralinho, Vialonga e em Vila Franca de Xira, os apreciadores da boa cozinha têm, ao longo do mês de novembro, a oportunidade de degustar o toque especial de cada um nesta receita.

Os comensais têm, também, a vantagem de usufruir de descontos, junto dos parceiros da iniciativa, em experiências turísticas como equitação e observação de aves no Estuário do Tejo, alojamento e vinhos.

 

Saiba mais em: https://www.cm-vfxira.pt/pages/50?news_id=3978

A Câmara Municipal de Vila Franca de Xira, em parceria com 26 restaurantes do Concelho participantes, volta a promover os sabores do campo à mesa.
Em novembro chega a Campanha de Gastronomia que destaca o Torricado com Bacalhau Assado, um prato com raízes históricas no campo da Lezíria, muito apreciado e bem reconfortante para os dias mais frios que chegam

Com o preceito Ribatejano, o pão ganha novo sabor depois de esfregado com alho, torrado nas brasas e finalmente untado com azeite e rematado com uns salpicos de sal. A este elemento diferenciador junta-se o fiel bacalhau num convite para valorizar ingredientes que, juntos, compõem uma verdadeira receita com memórias.

Nos restaurantes, localizados em Alhandra, Alverca, Calhandriz, Póvoa de Santa Iria, São João dos Montes, Sobralinho, Vialonga e em Vila Franca de Xira, os apreciadores da boa cozinha têm, ao longo do mês de novembro, a oportunidade de degustar o toque especial de cada um nesta receita.

Os comensais têm, também, a vantagem de usufruir de descontos, junto dos parceiros da iniciativa, em experiências turísticas como equitação e observação de aves no Estuário do Tejo, alojamento e vinhos.

Para que possam desfrutar de dias completos entre tradição e história, a Autarquia alia algumas propostas para os fins de semana, que permitem conhecer e explorar o património do Concelho, com destaque para as visitas ao núcleo museológico Barco Varino Liberdadeque incluem um passeio a bordo.

Os vinhos de produção municipal “Encostas de Xira”, além de disponíveis no Posto de Turismo de Vila Franca de Xira, chegam também a alguns dos restaurantes participantes para maridar com esta receita típica.