Nova confraria dedicada ao «melhor peixe do mundo»

A Nobre Confraria Gastronómica do Melhor Peixe do Mundo foi apresentada publicamente no passado dia 7 de maio, em Sines.

De acordo com António Matos Cristóvão Presidente do Conselho de Administração e da Comissão Executiva da Fundação para a Investigação e Inovação Tecnológica (FIIT), uma das entidades fundadoras da nova confraria, o primeiro ato oficial aconteceu em Sines porque “a confraria surgiu de uma tertúlia de consumidores num restaurante junto ao porto de Sines”, revelou, esclarecendo que a confraria tem âmbito nacional.

À agência Lusa, Matos Cristóvão, Grão-Mestre da confraria, explicou que o objetivo é “contribuir proativamente para a preservação, divulgação e inovação na utilização do pescado em Portugal” e também promover a “nobre arte piscatória”.

A Nobre Confraria Gastronómica do Melhor Peixe do Mundo, junta 80 confrades, entre pescadores, consumidores, universidades, associações, entidades de turismo e empresas.

Destacando a “qualidade do peixe e do marisco de Portugal”, António Matos Cristóvão defendeu a necessidade de ser promovida a sustentabilidade dos recursos pesqueiros, assumida como a “primeira prioridade” da Confraria do Peixe, que pretende ter “um papel proativo” enquanto plataforma transversal ao sector.

O Grão Mestre adiantou à Lusa que os confrades integrantes “têm todo o interesse, nas várias vertentes e nos vários sectores, em terem um papel proativo” e destacou que a confraria pretende funcionar como “um fórum” que quer ter “o maior número possível de agentes ligados ao peixe e ao mar”, em diversas áreas, desde a pesca, ao turismo e à investigação.

De acordo com a informação da Lusa, para além da FIIT, são também fundadores da Confraria do Peixe o município de Sines, a Associação Portuguesa de Aquacultura, o Turismo de Portugal, a Secretaria de Estado das Pescas, a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP), departamentos de investigação de universidades, entre outras instituições, associações e empresas do sector.

A Nobre Confraria Gastronómica do Melhor Peixe do Mundo tem registo de início de atividade desde 01-01-2017, sede com morada em Lisboa e o CAE 94995 – OUTRAS ACTIVIDADES ASSOCIATIVAS, N. E.

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